喜欢吃金针菇的看过来！
我非常喜欢吃金针菇，单独做的话总觉得缺点啥，这次好了配上豆腐皮儿真是绝配！
豆腐皮儿切宽条！
把金针菇撕成一朵一朵地，把豆腐皮对折系在每一朵金针菇上！
水开焯水两分钟捞出！
起锅烧油，油热放干辣椒，葱末蒜末爆香！
加两勺生抽，一勺蚝油，另外再加一大碗水，再加一勺老抽，一勺盐，一勺鸡精！
把焯好水的金针菇豆腐皮下锅小火炖5分钟！
炖好后加一些水淀粉勾芡！
可以出锅啦！
题外话：
金针菇是非常好的食物，能够提高机体的免疫力，因为金针菇作为一种菌类，其中含有丰富的黏多糖，而黏多糖能够很好的刺激免疫物质的生成，适当吃金针菇有很好的提高机体免疫力的好处。
2、能够润肠通便，因为金针菇当中含有丰富的膳食纤维，通过机械性的刺激肠道蠕动而有很好的润肠通便、预防便秘的好处。
3、能够扶正补虚，对于正气衰弱、神疲乏力的人，如果适当吃金针菇有很好的扶正补虚、提高体力的好处。
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