主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜面酱250克，盐75克，糖40克，我来为大家讲解一下关于酱腌洋姜方法?跟着小编一起来看一看吧!
酱腌洋姜方法
主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜面酱250克，盐75克，糖40克。
洋姜洗净。
放在通风处阴凉风干。
风干至表面略有些脱水。
准备调料。
将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮。
沸腾数分钟，熄火晾凉。
将洋姜装入坛子，加入甜面酱。
加入盐、倒入白糖、加入生抽、倒入白酒。
最后将冷却的花椒八角水倒入坛子。
让洋姜完全被酱汁淹没。
加盖，密封腌制20天。
揭盖取出洋姜，切片食用即可。
