风干酱鸡腿的做法(酱焗琵琶鸡腿无水无油)(1)

香芹味道的焗鸡腿

最近在进补期,今天继续肉食,做一道无水无油的香焗琵琶鸡腿,配上香芹,焗鸡腿增添了芹菜的香气。

接下来详细介绍这道焗鸡腿的详细制作过程。

食材:三个鸡腿 香芹

配料:鲜味酱油 老抽酱油 蚝油 料酒 盐 白糖

第一步:鸡腿冲洗干净,用牙签在鸡腿上均匀的扎孔。用剪刀沿着鸡腿骨剪开,鸡皮朝下,均匀的撒上盐,倒入料酒,腌制半个小时。

风干酱鸡腿的做法(酱焗琵琶鸡腿无水无油)(2)

第二步:香芹洗净,切大段。准备料汁:四勺鲜味酱油,一勺老抽酱油,一勺蚝油,两勺白糖。

风干酱鸡腿的做法(酱焗琵琶鸡腿无水无油)(3)

芹菜段

风干酱鸡腿的做法(酱焗琵琶鸡腿无水无油)(4)

料汁

第三步:把腌制好的鸡腿放入高压锅,鸡皮朝下,先撒上调好的料汁,再码上芹菜段,盖盖,按“无水焗”键即可。

风干酱鸡腿的做法(酱焗琵琶鸡腿无水无油)(5)

风干酱鸡腿的做法(酱焗琵琶鸡腿无水无油)(6)

鸡腿肉既香又嫩,益气养血,进补佳肴。

风干酱鸡腿的做法(酱焗琵琶鸡腿无水无油)(7)

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