酸梅酸菜鱼做法(一碗8090后的鱼米饭)(1)

“江上往来人,但爱鲈鱼美。”自古,人们对河鲜的烹饪技术就甚是严苛,烹小鲜似治大国,食材作为一个菜肴的精华所在,自是不敢懈怠。只有鱼至鲜,汤才能够味,才能让食其之人垂涎欲滴。“韩梅梅酸菜鱼”作为河鲜届的首批打鱼人,秉持着无鱼不欢,无酸不爽,无辣不快的理念,用青春烹调出了一碗只关乎8090的鱼米饭。

酸梅酸菜鱼做法(一碗8090后的鱼米饭)(2)

在选材上,“韩梅梅酸菜鱼”优选深海龙利鱼。新活捕捞,活水冷冻,优质无污染。肉质坚实,劲道Q弹,无骨无刺,高蛋白零脂肪,无腥味无异味,具有“护眼鱼肉”的美称,同时又可增强记忆力,促进人体脑细胞发育,增强免疫力。常年价格稳定,出肉率高,受众广泛,是做餐饮的不二之选。

酸梅酸菜鱼做法(一碗8090后的鱼米饭)(3)

在工艺上,主导烹调工艺。“韩梅梅酸菜鱼”将龙利鱼便长成3~4cm,宽1.5cm的薄片,活水浸泡,大火烹调,10s极速入锅,最大程度的锁住肉质的新鲜,保证鱼肉的原始口感。“韩梅梅酸菜鱼”同步选用陈年酿制的老坛酸菜,地道入味,爽口嫩滑,高汤熬制。更有有柠檬、番茄、藤椒、金汤不同的口味供您选择!

酸梅酸菜鱼做法(一碗8090后的鱼米饭)(4)

在售卖上,“韩梅梅酸菜鱼”设有一人份/两人份/多人份,一人刚好,两人足矣,三人狂欢。主导料包化模式,快餐式出餐,不论全国各地,口味均是标准化模式。排位赛还没开始餐就已经上齐,三碗米饭下肚,肚子已饱,味蕾却还在回味悠长!

韩梅梅酸菜鱼”,一碗8090后的青春记忆,不仅可以撩妹、蹭网,还可以一起打排位哦!

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