如果条件允许，相比于从小圈养的饲料鸡，人们当然更趋向于选择散养的土鸡。因为散养土鸡除了比饲料鸡更绿色健康外，它们的鸡肉口感和味道也远远好于圈养的饲料鸡。
那有没有什么方法可以在进一步提高散养土鸡的口感和品质，让自家的土鸡在众多土鸡中脱颖而出呢？今天要介绍的这个方法或许正是你翘首以盼的。
我们知道，鸡肉的品质主要取决于两个方面。一个是口感，另一个是味道。
鸡肉越紧致，纤维越细腻，它的口感就越好。所以，那些运动量很大的，个体较小，长速较慢的土鸡，一般也都比运动量很小，长速很快的大品种肉鸡口感更好。
其次，鸡肉的味道取决于其肌肉内所含的蛋白质、有机质、糖分等的占比。如蛋白质越高，其鸡肉越鲜嫩，糖分越高，其鸡肉越鲜甜。
因此，要想提高土鸡的口感和味道，我们需要从以上两个方面着手。而“蛤蟆草”正好在这两方面都起到很好的作用。
蛤蟆草是一种多年生草本植物，它广泛分布于全国各地。是一种利水渗湿的中药，对小便不利、暑湿泻痢、痰热咳喘、补虚明目等有很好的作用。用在土鸡身上则有很好的强身健体，增强抵抗力，预防肠道、呼吸道疾病的作用。
散养土鸡从小喂这种蛤蟆草，不仅可以减少疾病的发生，还可以使土鸡的鸡肉变得更结实。一方面是因为鸡健康强壮了，运动量自然也会更大，所以肌肉就更加结实了。
另一方面，蛤蟆草本身也具有促进肌肉生长的作用（这也许就是它叫做蛤蟆草的原因，因为蛤蟆的肌肉可是很发达的）。所以，常吃蛤蟆草的土鸡，鸡肉会比普通的鸡更结实，肉质更细腻，口感也更好。
其次，蛤蟆草可以诱导土鸡蛋白质，糖分及各种有机质的合成，提高土鸡体内蛋白质、糖分的含量，让其鸡肉吃起来更鲜嫩、香甜。
所以说，经常吃蛤蟆草的土鸡，鸡群比一般的鸡更健康，更少生病。而且其肉质口感也更好，味道也更鲜美香甜。
具体的方法是：将蛤蟆草切碎后，按照2%到3%的比例拌料喂鸡就可以了。一个月喂三到四次即可。
不过，根据专业禽苗供应平台一品苗公众号养殖技术员的建议，在母鸡产蛋期和公鸡刚做完阉割手术后最好不要给它们喂蛤蟆草。否则可能会降低母鸡的产蛋量和减缓公鸡伤口的愈合。
其实蛤蟆草只是我们本地的叫法，它也叫猪耳草，牛耳朵草，车轮草等。几乎全国各地都有分布。你那里有这种蛤蟆草吗？
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