历史起源：土佐是日本的原始打斗犬种，它是于本世纪初在四国岛上高知县的土佐地区发展起来的。这一品种融合了日本国本地犬(这是一种被称为Nihon-Inu的犬种，它最初是用来狩猎野猪的），圣伯那，马士提夫，大丹，寻血，英国指示犬，德国指示犬和英国斗牛犬、牛头更的血统。在其发源地日本，土佐是用来打斗的犬种，甚至直到今天，日本还有土佐的打斗锦标赛。这些土佐的打斗比赛是经过严格的草案审议的，与日本的传统搏击项目---相扑非常相似。土佐是一种大型狗，它强壮适合运动的身躯会给人留下很深刻的印象。它是一种有着悬挂式耳朵，强壮的面孔，短毛，正方形身材的勇敢有力的狗。它脖颈上的皮肤松弛，如果带有褶皱会更加漂亮。它们很勇敢，但是对它们熟悉的人很友好。它对其他的狗有攻击性，特别是土佐的雄性，这主要决定于它们的遗传基因。平均高度为28英寸（71.1CM)。
几个世纪以来，斗犬一直在日本繁衍，土佐非常特别，所以900年以来一直倍受尊敬。它最先发现与日本的土佐地区(高知辖区的四国岛上)，通常被认为是一种能猎杀野猪的中型大小的犬种。Tokugawa政府时日本分裂结束，日本育种者开始系统的用它与西方犬优化品种，随着西方游人数量的增加土佐分别与斗牛犬、獒、大型警犬和大型丹麦犬、圣伯纳德犬、公牛犬等杂交。这样它比中型的日本土佐更硕大的多。1913年底，该品种达到最优。在此开发期间，它被命名为土佐-Inu、土佐-Token、土佐-Ken等。
