来源：魔都觅食记
- 豆腐鸡蛋羹 -
这道菜的原材料非常简单
只需要一块内酯豆腐＋两个鸡蛋
一人食的小伙伴们，可以食材减半噢
将内酯豆腐切块放入烤碗中
鸡蛋打散，均匀地淋于豆腐上
再撒上一小把葱花提提香
放入空气炸锅中，180℃烤10分钟
在等待的这十分钟里咱也不是闲着
这道菜的“灵魂秘制调料”必须安排上
1勺韩式辣酱 2勺生抽 1小勺盐
1小勺香油 适量蒜末 适量水搅拌均匀
P.S. 没有韩式辣酱的小伙伴们
家里能用的调料都可以试一试
小编才不会告诉你我用的是火鸡面的辣酱包呢
待10分钟结束后打开空气炸锅
再将调好的秘制酱汁淋于碗中
再推入空气炸锅180℃烤10分钟
很快诱人的香味就弥漫开来了
烤好后被酱料包裹的豆腐鸡蛋羹
趁热吃，每一口都滑嫩入味
- 烤琵琶腿 -
无需红烧无糖无油的烤琵琶腿
堪称减脂期必备的高蛋白
现在将“懒人版本”传授给你
做法超级简单，保证有手就会
任何一个减脂党不做的话我都会伤心的ok？
食材准备：琵琶腿3个，生姜几片
将琵琶腿浸泡一段时间去除血水
划花刀，注意可以划深一些方便入味
加入姜片、2勺料酒、1勺生抽
半勺老抽、适量黑胡椒粉
给琵琶腿来个舒舒服服的“马杀鸡”
静置腌制2小时之后
不想洗锅的小伙伴们可以先在
空气炸锅内垫一层锡纸
将琵琶腿放入，180℃烤20分钟
可根据自己的口味撒上孜然粉
再翻面180℃烤10分钟
外脆里嫩的烤琵琶腿就出炉啦
- 青椒酿肉 -
鸡胸肉总是太柴怎么办？
那是因为你不知道这种吃法！
学会这道青椒酿肉
连吃几天鸡胸肉也没在怕的
准备食材：鸡胸肉1块，青椒4个，鸡蛋1个
将鸡胸肉剁碎，打入一个鸡蛋
加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油
适量黑胡椒粉，搅拌均匀
青椒去籽后切段，将准备好的肉馅塞入
再将绿油油的青椒段放入空气炸锅中
180℃烤20分钟即可
青椒很好地锁住了鸡肉的水分
一口下去香嫩爆汁
荤素搭配的快乐如此简单
- 小酥肉 -
身在家中，心在火锅店
控制不了灵魂对小酥肉的渴望
我终于还是对空气炸锅下手了
这下在家也能实现“小酥肉自由”了
话不多说，准备开始！
将里脊肉切成筷子粗细的长条
加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油
1勺香油、少量盐、花椒碎
以顺时针或逆时针不断搅拌上劲
另一边准备一碗浆糊——
打一个鸡蛋，加入适量淀粉
搅和成酸奶般浓稠的质地
将上面的里脊肉条倒入并搅拌均匀
终于到了激动人心的入锅时刻
将小酥肉放入空气炸锅，表面刷油
200℃烤15分钟即可，中间记得翻面噢
椒麻酥脆的小酥肉就完成啦
友情提示：
小编亲测证明，浆糊一定要调得浓稠一点
在入锅前还可以沾少许干面粉
否则很容易翻车噢
- 低脂版麦乐鸡 -
宅家久了，什么都能自制了
M记同款麦乐鸡的味道
分分钟教你用空气炸锅做出来
鸡胸肉剁碎或用料理机打成泥
土豆切片或切小块蒸烂碾成泥
打入一个鸡蛋，再加入适量料酒
耗油、生抽、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀
搅拌成的鸡胸肉土豆泥偏软
小编教大家一个好方法整成形
将其全部倒入食品袋中，尖端处剪个小口
像挤奶油的“裱花袋”一般
将鸡胸肉土豆泥挤出一个个“小坨坨”
手指沾油轻轻按平表面的尖尖即可
整好形后空气炸锅180℃烤10分钟
观察上色情况，翻面再烤十分钟即可
烤好的麦乐鸡块外皮金黄酥脆
一口咬下去咸香四溢
再搭配番茄酱食用，快乐加倍
- 蒜蓉生蚝 -
“烧烤人”不能错过的蒜蓉生蚝
用空气炸锅也能在家享用到了
家里有条件的小伙伴们
这份菜谱快拿小本本记下来
用小刀从缝隙进去撬开生蚝
把生蚝肉冲洗干净
放入空气炸锅中180℃烤6分钟
等待的时间里将大蒜、小米椒、香葱切碎
锅中放油，油温七成时热下入蒜末
炒出蒜香味儿后放入小米椒
加入适量蚝油、生抽，少许糖提鲜
6分钟结束后将炒好的酱汁淋上生蚝
再放入空气炸锅中烤5分钟
肉质鲜嫩，肥美顺滑的生蚝肉
伴着酱汁，一口就让人直呼满足
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