在广东中山技师学院
精致的糖艺制作品可以“以假乱真”
当中国传统文化与国潮元素碰撞在一起
不仅好看，竟然还好吃！
不过，你舍得“下口”么？
国潮正当时
“00后”勇夺金
2002年出生的陈婉霖
2018年9月，入读中山市技师学院
西式面点制作专业开始从事这份“甜蜜的事业”
在广东省第二届职业技能大赛中
陈婉霖将国潮元素融入糖艺/西点制作
以“醒狮文化国潮风”为设计主线
赋予了作品深厚的美学底蕴和人文色彩
最终夺得了糖艺/西点制作项目的金牌
问及其中的关窍
陈婉霖一字概之：“练”
陈婉霖接触西点制作已有三年
“台上一分钟，台下十年功”
这三年以来
为了提升自己的制作水平
她每天训练的时间长达十多个小时
每天从早上7点训练到晚上10点
已经成为陈婉霖生活的常态
即使在疫情防控期间
她的练习也从未间断
汗水与坚持最终成就了赛场上
闪耀发光的夺金少女
桌面上栩栩如生的艺术品也是
她对中国传统文化的热爱和解读
“行外人”跨界成功
被授“全国技术能手”
“糖艺/西点制作”项目是
世界技能大赛的一个竞赛项目
也是最具观赏性的项目之一
中山市技师学院学生梁海欣
在全省参赛选手中突围
成为广东省唯一代表选手
参加在广州举行的第一届全国技能大赛
从之前修读的专业来看
梁海欣是“糖艺/西点制作”项目的“行外人”
她在学校中修读的并不是食品类的专业
只是在一次课外兴趣班中
她选报了烘焙兴趣班
并从此爱上了烘焙和西式面点制作
兴趣往往是最好的老师
梁海欣经过不断地学习专业知识
对“糖艺/西点制作”的理解也不断加深
最终“跨界”进入专业领域
在国赛中，梁海欣一路“过关斩将”
经过多轮选拔
成为代表广东参加第一届全国技能大赛的选手
梁海欣表示，当时国赛将近
每天训练时间持续14个小时
“虽然辛苦但每当看到漂亮的糖艺
或巧克力造型出来
心里都感到满满的成就感”
对于未来，她将坚持把这份
“甜蜜的事业”延续下去
国潮的生命力在于，深厚的传统文化底蕴
更在于年轻人用新的创意
将中国传统文化以一种新的面貌“回归”
他们，未来可期！
来源： 大湾区之声
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