Y11燕窝知识第五期 【燕窝的食用禁忌和常见误区】
据《本草纲目拾遗》记载，燕窝温和性平，历来的滋润滋补品，适合男女老少、孕妇使用。
一般小至4个月以上的婴儿，大至90岁老人、还有孕妇都可以食用燕窝，可说燕窝适宜所以人群食用，只有在某些特殊情况下才不适宜食用燕窝。
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一、食用燕窝的禁忌1.燕窝性平温和，可与各种食物搭配，但燕窝配食讲究“以清配清”，食用燕窝期间少吃辛辣油酸性的食物。
食用燕窝期间，不吃油腻食物
2.感冒期间不能食用燕窝。这是因为人体在感冒期间，会发生免疫系统功能降低，全身各器官功能都会受到不同程度的影响，尤其是呼吸道和消化道最为明显。所以感冒期间不适合吃燕窝，等身体恢复，消化吸收功能恢复正常后可加量食用。
感冒发烧期间，停止食用燕窝
3.吃燕窝时要避开同时服药。在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开两个小时。
吃燕窝时要避开同时服药
4.吃燕窝要避免同时喝茶。因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1-2小时再喝。
吃燕窝要避免同时喝茶
5.要少食多餐，易于消化吸收。燕窝是以蛋白质为主要成份的滋补品，所以建议要少吃多餐，最好保持定期进食。一般干燕窝用量每次2-4克，现炖/鲜炖/即食燕窝每次吃50-70ml（克）；建议早上空腹食用，或晚上睡觉前食用为好。
少食多餐，一天50ml炖好的燕窝即可
6.不满4月的新生儿不能吃燕窝。因为他们消化系统发育还不够完全，吃燕窝可能会导致消化不良。4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥，孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
不满4月的新生儿不能吃燕窝
7.对蛋白质类食品过敏的朋友，比如说吃鸡蛋会过敏的，不适合食用。
对蛋白质类食品过敏，不适合食用
8.对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
对阿斯匹林过敏的朋友，不要吃燕窝
9.癌症的发生发作期最好不食。食用燕窝对预防癌症的发生，在癌症期间化疗、放疗结束后的恢复元气，都有促进作用。但如果是刚发现癌症未开始治疗，或癌症晚期的病人来说，建议不要食用，可能会带来负面影响。
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二、食用燕窝的常见误区1.女性生理期可以食用燕窝吗？
可以食用，燕窝的成分主要是活性蛋白质和矿物质，女性生理期由于血液流失，食用燕窝可以补充蛋白质等营养成分，是非常适宜的，可适当补铁，防止贫血。
对于一些月经失调的女性,还可以通过燕窝进行食补.如月经推迟,量少,腹痛,怕冷,拉肚子的女性,就要忌吃生冷食物,平日可以经常炖煮燕窝红枣莲子汤等来补血.如果是月经过多,口干舌燥,失眠,头痛的人,就要少吃辛辣,上火的食物,平日可以将燕窝与木耳,百合,绿豆等清凉食物搭配食用以改善体质。
生理期间食用燕窝可补充营养
2.高血压可以吃燕窝吗？
患有高血压的话，在饮食上需要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平。热补药膳，如人参、鹿茸、花胶等也要谨慎食用。
不过药食同源的燕窝是平性补品，脂肪含量低不含胆固醇，高血压患者可以放心食用。燕窝具有养阴润燥、补气益中等功效，老年人长期食用可提高免疫力，延年益寿。其补而不燥、补而不腻的特点，比较适合各种体质的老年人，也完全符合高血压患者的饮食要求。
除此之外，现代医学表明燕窝不仅有明显的强心作用，而且还有降压的功效。并且可以特定性地作用于舒张期血压，也就是通常所说的舒张压。不过虽然说燕窝有强心降压的功效，但是正常降压药物是不可用燕窝替代的哈。高血压患者需遵循医嘱，对症下药，其它一切补品都只能是作为辅助，主次是不能颠倒的。
燕窝有强心降压的功效
3.乳腺增生能吃燕窝吗？
可以吃的，燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，碳水化合物，各种氨基酸，营养价值较高的补品。患有乳腺增生的朋友，主要注意饮食的清淡，平时不要吃辛辣刺激的食物；多吃蔬菜、水果，等食物.，而食用燕窝还可以，对乳腺增生有一定的辅助疗效。
乳腺增生可食用燕窝
4.产后可以吃燕窝吗？吃的时候注意什么？
可以吃的，一般来说，顺产后可立即食用燕窝；
如是剖腹产建议在产后一周再食用燕窝，因为剖腹产后的第一周容易伤口感染，容易出现发烧等热体症状，期间就不能服用燕窝。
产妇尤其是在坐月子期间，选择吃燕窝是要坚持吃，吃一两次也没有什么用的，因为燕窝食补是慢性的，讲究长期性。另外在食用燕窝时需注意，以清配清，以柔配柔，即食用燕窝期间，少吃辛辣、油腻食品，要多吃一些清淡的，当然，月子里感冒了也不要食用燕窝哦。
产后可食用燕窝
5.吃即食燕窝浓度越高越好吗？
答：浓度不等同于固形物含量，不是浓度越高越好，而是燕窝固形物含量越高越好！
1）例如含燕窝、水、冰糖、桃胶或其它配料的即食燕窝，其浓度指的是其中所包含的燕窝和桃胶及其它配料的总体浓度，这不等于燕窝固形物的含量！
2）而燕窝固形物含量是指‘燕窝’占单位规格下总体比例的多少！例如只含燕窝、水、冰糖的固形物含量指的是其中所包含的燕窝固形物含量，较为准确。
3）这里需要注意的是，市面还是有些不良的商家，在生产制作即食燕窝过程中添加了相关粘稠剂等辅剂，以增加即食燕窝的粘稠度，打着99%的超高浓度幌子。
不管是现炖/鲜炖/还是即食燕窝，在购买时其产品信息标注的浓度不等同于固形物含量，不是浓度越高越好，而是燕窝固形物含量越高越好！
所以消费者在挑选现炖/仙炖/即食燕窝时，需看清楚，问清楚，该品牌即食燕窝的固形物含量而不是浓度，当该燕窝产品的固形物越高时，燕窝产品营养价值越高！
常见的即食燕窝
6.吃即食燕窝保质期越长越好吗？
现国内燕窝市场鱼龙混杂，即食燕窝
编者特意在某宝搜索了一下，其中大部分即食燕窝的保质期让人大跌眼界，以免被刷广告嫌疑，这里的燕窝品牌就不罗列了。几个燕窝品牌的产品保质期从半年到540天均有，更令人发指的是竟然有730天的保质期，编者想问这里面到底加了多少化学剂量啊，才能使炖好后的燕窝保存这么长时间！
燕窝作为天然滋补食材，为满足现代人多方面需求，厂家在后期加工成为瓶装即食燕窝，确实给众人在食用燕窝上带来便利性。但在选购即食燕窝时需要注意，在其他因素都相同的情况下保质期越短越好。所以，打算吃即食燕窝的窝友，在购买时须看清楚其的保质期。
180天保质期的即食燕窝
（p.s 判断即食燕窝的优劣不能仅靠这一两点，决定即食燕窝优劣的因素还有，燕窝原材料质地的优劣、燕窝与其他配料的配比即燕窝的固形物含量、是否添加化学剂量、炖制流程和泡发时间等工艺）
好了，本期的燕窝知识更新至此
下期更新~~
燕窝的食用禁忌和常见食用误区
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