同名公众号:草葉知事
所谓玄米茶,就是在蒸茶或者番茶中加入炒过的玄米。
据说它的发祥地是一个叫做“蓬莱茶堂铺”的地方。当时的人不小心将玄米掉到开水桶里,立刻香气四溢。
这样制茶人得到了灵感,玄米茶就此诞生了。
这种茶非常大众,到处都有卖,一般玄米和煎茶的拼配比例为1:1。
当然,你也可以自己把玄米和煎茶混在一起。制作出具有自己特色的玄米茶。
因为玄米用的茶叶量比其他茶要少,咖啡因含量也因此更低,是一种性格很随和的茶。
跟番茶一样,他是廉价亲民的大众茶饮。
虽然不贵,但冲泡起来香气宜人,有一种温暖的玄米味道。
玄米冲泡出来的颜色是淡淡的黄绿色,茶汤的颜色取决于使用的茶。有些人也会往玄米中放抹茶,茶汤就会变得绿色。
,