现在生活质量好了,美食多多,一不注意就会吃多了。五谷、海鲜、水果、肉食……吃多了怎么办?中医专家教你巧消食!

吃多了不消化积食做什么运动(吃多了不消化太难受)(1)

资料图片 李蔚海/摄

五谷吃多了喝大麦茶

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文:淀粉类食物,比如米、面及各种糕点。吃多了,可以喝点两芽水。炒谷芽20克,炒麦芽20克。孩子使用,二芽各用9克。水煎服即可。

炒麦芽、炒谷芽都可以健胃消食,麦芽偏于消面粉类食积,谷芽偏于谷类食积。它们都是植物发的芽尖,不仅能祛浊气且能升清阳,苏醒脏腑,使五脏六腑皆能得水谷之气,促进脏腑推陈出新。麦芽消食力强,谷芽性平力缓,一般情况下宜两药合用,若患者进食面食胃脘痞胀加重明显,则宜多用麦芽,进米食加重者,宜多配谷芽。

消面食积也可以饮用目前最流行的大麦茶,根据《本草纲目》记载,大麦主消渴解热毒,益气调中,消化谷食,止泻。它还能凉血,消食开胃。超市就有大麦茶出售,也可以在家里自制大麦茶,非常方便。把去皮的大麦仁在小火上慢慢炒,待到米香四溢,颜色焦黄即可。然后取炒过的大麦,用水煮沸或者用沸水冲泡即可。注意千万不要炒黑炒糊。

除了消食作用,大麦茶还有解暑的效果。夏天如果不想喝热的,也可把泡好的大麦茶放进冰箱。但是冰的大麦茶不要多喝,因为冰过的大麦茶有可能造成腹泻。

海鲜吃多了用紫苏做汤

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文:对于脾胃虚寒的人来说,花蛤、海蛎、螃蟹一类的寒性海鲜需要少吃。如果一时吃多了,肚子难受,可以喝点生姜紫苏茶。因为鱼虾蟹等水产品多数偏寒偏湿,紫苏叶性温,一方面温可散寒,行气宽中,另一方面能温散气血,可以帮助脾胃气血迈过这个“坎儿”。因此古人便常用苏叶以“解毒”。原料:紫苏5克、生姜3片。做法:将紫苏、生姜放入适量水中,大火烧开,小火煮3~5分钟,待温度适宜后,即可饮用。

紫苏能散寒、解鱼蟹之毒,海鲜吃多了,多数情况下是给身体带来了阴寒的能量,所以此时可以煮一杯紫苏生姜水,紫苏6克加两片生姜煮3~5分钟,可以温中散寒。

如果在家吃海鲜的话,可以准备10克左右紫苏叶,简单加入调料做成汤,再加点红糖,吃完海鲜后喝一点就可以了。还可以在饭前吃点紫苏叶,其中含有的紫苏醛等多种挥发油,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌具有良好的抑制灭杀作用。

也可以用糯米、大米等搭配做海鲜粥。海鲜粥的做法有很多种,如将鱿鱼切成丝,再放点肉丝、姜丝,与大米同煮即可。另外,喝粥还可以暖暖胃,预防腹泻。

水果吃多了喝丁香茶

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文:夏天是水果季,酸甜可口,酸甘化阴的水果,适度吃一些可以给人体补充津液,但如果吃多了,运化不了,就会在身体里变成湿气,而夏季湿气本来就重,这样内外湿气结合,就容易生各种湿邪的疾病,比如湿疹。还容易出现没食欲、腹胀,大便粘甚至腹泻等症状。

针对这个情况古代名医叶天士就特别记载:夏月食瓜果,水寒之湿着于脾胃,令人泄泻,其寒湿积聚,未能遽化热气,必用辛温香窜之气,消瓜果之积。

一般来说,吃瓜果引发的积滞初期,没有什么明显不舒服,这个时候我们可以暂停几天不吃水果,让身体自己调整过来。同时,也可以喝点丁香神曲茶。

原料:丁香1克、神曲6克(中药房购买)。做法:将丁香、神曲在适量的水中浸泡20~30分钟,然后大火烧开,小火煮15分钟后,待温度适宜,即可饮用。可温中散寒,消食和胃。

另外,可以在太阳不大的时候,晒晒后背,给身体补补阳气,出出汗,气血运作开了,寒湿之气也排出。同时,夏天吃水果,要稍微考虑下体质和一日的饮食安排,比如老人或孩子体质偏寒,西瓜、红龙果一类的寒性水果要少吃。

如果是热性水果如荔枝、桂圆一类带来比较多是湿热,可以吃点去湿热的食材,如荷叶、薏米仁、丝瓜、冬瓜等。

肉食吃多了找山楂

北京中医药大学东直门医院消化科刘大铭:山楂味酸甘,可以消食化积,通治各种饮食积滞,尤其对油腻肉食之积,效果非常明显。《本草纲目》中就有“化饮食,消肉积”的记载。可以单独干用山楂煎水服用,也可以洗净生吃。但山楂不可当做零食天天吃,没有积食吃山楂,过量会耗气伤身。

如果给孩子用,可以做成山楂粥。去药店买一些炒制好的山楂,每次取10~15克,加温水浸泡一会儿,然后连同清水一起放入锅内煎,等到汁液剩下一次性水杯这么一杯时(约150毫升),再加上3杯水(约400毫升),50克粳米一起煮粥。等到粥熟后再加入适量白砂糖调味就可以了。

像平常不爱吃饭,消化不好的小孩子,或是上了年纪,消化功能衰退的老年人都可以常饮此粥,对消化不良有很好的治疗效果。

也可以做成山楂丸,到大药店买现磨的山楂粉,并选购一瓶好蜂蜜,将蜂蜜或者麦芽糖直接加入山楂粉中调和,和得硬一点(类似于和面),之后将调好的山楂粉糊揉成长条,并且用手揪成一个个小丁儿,揉圆做成小丸,晾凉一会儿就可以了。也别让孩子吃太多,每日食用3到6克最佳。另外,由于山楂丸比较酸且含有大量糖分,所以胃酸较多或患有糖尿病的孩子尽量不要吃。

本文来源:

《健康时报》2020-06-30第06版《它们都是消食高手》

编辑:齐钰

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