原料：馒头、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、火腿肠、葱、蒜、食用油、盐。鸡蛋打入盆中，加入盐搅散。馒头切成小方块，放入蛋液中搅拌均匀。洋葱、胡萝卜切丁，火腿肠切成半圆形片或丁，葱切碎，蒜切片。平底锅中倒入少许食用油烧热，放入馒头丁划散，小火慢煎。煎至四面金黄取出。锅中倒入少量食用油烧热，放入葱蒜炒出香味。放入洋葱、胡萝卜、火腿肠丁翻炒几下，加入少许盐翻炒均匀。放入馒头丁继续翻炒几下，撒上葱花
原料：馒头、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、火腿肠、葱、蒜、食用油、盐。鸡蛋打入盆中，加入盐搅散。馒头切成小方块，放入蛋液中搅拌均匀。洋葱、胡萝卜切丁，火腿肠切成半圆形片或丁，葱切碎，蒜切片。平底锅中倒入少许食用油烧热，放入馒头丁划散，小火慢煎。煎至四面金黄取出。锅中倒入少量食用油烧热，放入葱蒜炒出香味。放入洋葱、胡萝卜、火腿肠丁翻炒几下，加入少许盐翻炒均匀。放入馒头丁继续翻炒几下，撒上葱花
