坚持喝牛奶，补钙身体好！
大家在家喝肥宅快乐水时，家里人是不是都会说：“少喝这些不健康的饮料，要喝饮料就喝牛奶。”那么牛奶真的有益于我们的健康吗？
今天就跟大家聊一聊牛奶！
01
牛奶到底有哪些营养成份？
人们常说牛奶有营养，那么牛奶到底含有哪些营养成份？
牛奶，被誉为“白色血液”。富含蛋白质、维生素、磷脂、乳糖等营养物质，钙、磷、铁、锌、铜等矿物质，且矿物质和微量元素都是溶解状态，利于人体吸收。
02
牛奶易消化吗？
牛奶中的蛋白质是全蛋白，消化率可以达到98%，牛奶中的高品质脂肪消化率也达到95%，熔点低、颗粒小、易吸收，而且含有大量的脂溶性纤维素。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，乳糖在人体内还可调节胃酸，有着促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。
此外，牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收，牛奶中几乎含有一切已知的维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。此外，还含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。
03
可以空腹喝牛奶吗？
有传言说：“不能空腹喝牛奶。”那么这种说法靠谱吗？
其实大家说的空腹不宜喝牛奶是因为担心营养被浪费，对于这个想法，营养医师何盈犀说，“空腹喝牛奶浪费了蛋白质，这是完全站不住脚的。”
很多时候人们喝牛奶后会引起不适，只是因为乳糖不耐受，而不是空腹的原因。
对于我们来说，真正不能空腹吃的食物到底是什么呢？
烈酒、冰冻食物，很辣很酸刺激性强的食物。
因为空腹时吃这些食物，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响消化功能，特别是本身就有消化道溃疡等问题的人。
适量喝牛奶有益于身体健康，乳糖不耐受者可以选择低乳糖或者无乳糖牛奶。
04
每天哪个时间喝牛奶最好？
说到哪个时间喝牛奶最好，有人说早上喝好，有人说晚上喝好。不同时间喝牛奶，效果可能还真有点不一样。那到底什么时候喝好？
1.早上喝，如果你是忙碌的上班族，没时间吃早餐可以在这个时候来杯牛奶。
可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。再仓促的早餐，加杯牛奶，都能为一天的工作提供满满的能量。
2.晚上喝，如果你是成长期的孩子或者睡不好觉的老人可以在这个时候喝杯牛奶，因为牛奶中还要色氨酸可以促进人睡眠。
3.饭前30分钟，有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。
05
豆浆可以代替牛奶吗？
牛奶和豆浆都有益于身体健康，所以豆浆可以代替牛奶吗？从营养价值上来说，豆浆和牛奶的营养价值是不对等的，是不能相互代替。
其实两者除了都是白色液体之外，它们的成分没有任何相似的地方。而且豆浆不是钙质的好来源，无法和牛奶中所含的钙相比。牛奶营养成分齐全，是人体吸收蛋白质、钙、维生素A、维生素B6和烟酸的良好来源，其中牛奶中的乳糖、优质蛋白质可以促进钙的吸收，使其吸收率达到87%，但牛奶也有缺点，就是牛奶缺乏维生素C、铁和膳食纤维。
要注意乳糖不耐受和溃疡性结肠炎患者不适合喝牛奶。
虽然豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A ，维生素B2的含量也比牛奶低，但是豆浆中含有独特保健价值的低聚糖，还有大豆异黄酮、植物甾醇等植物化学物质。
因两者的成分相差甚远，所以豆浆不可能代替牛奶！当然，牛奶也不能代替豆浆，两者是完全不同的食物，好比一个男的一个女的，他们都不能相互取代。在我们的膳食结构当中，最好既喝牛奶又喝豆浆，而不是两者只取一者！
06
每日坚持喝牛奶，和不喝牛奶的人对比，有什么区别？早了解早受益！
第一个区别：强大的抵抗力
抵抗力对身体的健康发展仍然很重要，如果抵抗力差，就会出现一些疾病问题，而长期饮用牛奶就可以增强免疫功能，因为奶中含有一些生物活性物质，这种物质能清除体能的有害物质，进而增强免疫力，促进血液循环。因此长喝牛奶，身体发育会越来越好。
第二个区别：骨骼发育良好
随着年龄的不断增长，人就会出现骨骼损伤，而长期喝牛奶的人骨骼都比较健康。
第三个区别：记忆力变好
牛奶中含有乳糖，被人体吸收后会分解成葡萄糖和半乳糖，它能促进大脑的发育，对增强记忆能力也很有帮助，这对工人和学习者都有好处，至少效率会变得更高。
第四个区别：皮肤变得更好
在日常生活中，许多人用过期的牛奶洗脸，主要是因为牛奶具有美容的功效，如果你每天喝一些牛奶，你会发现皮肤变得光滑有弹性，因为牛奶可以促进新陈代谢，及时排出体内毒素。
第五个区别：平静情绪
牛奶可以调节大脑中的新陈代谢，从而使心情更愉快，心情更好。
总而言之，坚持喝牛奶有益于身体健康。它不仅可以为我们的身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病。长期喝牛奶可以缓解疲劳、宁心安神，从现在开始，让我们一起坚持正确饮用牛奶吧！
内容来源：中国医学博士联络站微信公众号
整理编辑：中西医结合护理杂志社
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