驴肉灌汤包，做法是1斤驴肉，2斤五花肉，只放葱姜等，我家这是一斤驴肉、1斤五花，加上适量青萝卜，所以吃起来不会有腻的感觉；，我来为大家讲解一下关于驴肉灌汤包的做法?跟着小编一起来看一看吧!
驴肉灌汤包的做法
驴肉灌汤包，做法是1斤驴肉，2斤五花肉，只放葱姜等，我家这是一斤驴肉、1斤五花，加上适量青萝卜，所以吃起来不会有腻的感觉；
驴肉灌汤包，不用皮冻，只需往肉馅里打水即可，因为加了萝卜，所以一斤馅打4两水，如果不加萝卜，一斤肉里打半斤水，吃透水的肉馅，放冰箱冷藏一段时间，肉馅就会变结实；
加入萝卜后，再放适量盐，拌完馅后要立刻包包子，否则馅料出水，就不好包了；
采用捏饺子的方法，而不是包包子捏褶的方法，不容易露馅，不容易出汤；
开水锅上屉，包好的包子不容易露馅，不容易出汤；
汤面包子不比发面包子，吃的量要掌握好，肠胃不好的人不可多吃。
