本来打算过年再做的。 但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。 原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。
1. 选用致美斋的甜醋。
2. 姜去皮切大块备用。
3. 猪蹄洗干净焯一下水去油污
4. 鸡蛋提前煮熟。去壳待用。
5. 锅不放油放入姜煸炒干水分。
6. 加入猪蹄。一起煸干水分。
7. 加入一支甜醋。
8. 把材料转到砂锅里。
9. 加入剩下两只甜醋。
10. 加入红糖片。
11. 加入鸡蛋。
12. 盖好盖子大火煮开。
13. 转小火煮一个小时即可。
14. 成品。
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