近日，雀巢咖啡在云南数个咖啡庄园完成了一万余株荫蔽树树苗的播种，作为雀巢咖啡“醇香无尽”计划的重要组成部分，荫蔽树种植项目正式在滇拉开帷幕，致力于实现云南咖啡种植的可持续发展以及加强对当地生物多样性的保护。
图1 普洱咖农种下雀巢提供的荫蔽树树苗
雀巢咖啡于2021年全面开启品牌可持续发展“醇香无尽”计划，承诺咖啡种植、生产、包装、体验全程遵循可持续发展原则及相关标准，倡导每一位咖啡人与消费者用点滴行动守护咖啡的无尽醇香。作为产业链源头守护的重点环节之一，荫蔽树种植项目同时具有极高的经济、环境和人文价值。首先，生产实践表明，荫蔽树是咖啡生长有力的“保护伞”，能有效抑制咖啡虫害，缩减农药用量，减少高温和寒潮带给树种的危害，最终提高咖啡豆的品质，稳定咖啡豆的产量，延长丰产年限;而芒果、坚果、菠萝蜜等荫蔽树树种与咖啡树的间作，在提升土地利用率的同时，可以为咖农带来额外的收入。
图 2 普洱咖啡庄园荫蔽树图鉴——三丫果
其次，荫蔽树的种植具有显著的生态效益。它能减少水土流失，抗旱保湿，实现优质的再生农业;吸收大气中的二氧化碳，降低价值链的碳排放;同时，荫蔽树的栽培将为当地的昆虫花鸟等动植物提供更丰富的食物来源与栖息空间，有效保护当地的生物多样性。此外，冬樱花等观赏性荫蔽树可以美化庄园环境，给予居民和游客以更赏心悦目的视觉体验。
图 3 普洱咖啡庄园荫蔽树图鉴——木瓜
云南是中国最大的咖啡种植省，占我国咖啡总产量的90%以上，咖啡适宜种植在弱酸性且保肥力强的土壤，适度的荫蔽可以有效地提升咖啡豆的品质;同时，云南是我国生物物种和自然环境最丰茂的省份之一，进一步保护和强化其生物多样性，是一份长远而珍贵的责任。集两种考虑于一体，雀巢率行业之先，以进一步提升云南咖啡质量为目标，以保护当地水土和生态环境为宗旨，在云南大力推进荫蔽树种植的长期项目。
图 4 云南动植物图鉴——蝴蝶
普洱市茶叶和咖啡产业发展中心负责人对新项目寄予高度的期许，并表示雀巢是普洱自上个世纪80年代以来长久而坚实的合作伙伴，参与并见证了普洱咖啡产业的建立与成长。正值云南举全省之力迎接联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会(COP15)的重大契机，荫蔽树项目对于保护生物多样性有着积极的意义，希望这次的合作能实现人与自然新一轮的互利共赢。
图 5 云南动植物图鉴——咖啡庄园植被
荫蔽树种植项目不仅是雀巢企业自身层面的努力，它面向更广大的供应链、员工以及消费者群体。在雀巢咖啡“爱豆庄园”小程序中，通过简单易操作的种植小游戏，消费者即可以了解关于咖啡产地、荫蔽树种植方面的知识，每当用户在“爱豆庄园”完成三块咖啡田的种植，雀巢咖啡将以玩家之名，在云南种下一棵真正的荫蔽树，让消费者利用碎片化的时间，参与真正的环保实践，在互动中感受到每个人都可以为咖啡的可持续未来助力。
近年来，中国“云南咖啡”在国际优质咖啡市场日益获得更广的关注，成为冉冉升起的新星品类，越来越多的中国消费者了解了“云咖”的成长并引以为豪。作为关注国内咖啡全产业链成长的品牌，雀巢咖啡与云南的缘分由来已久。30多年来，雀巢向云南的咖农传授先进的咖啡种植知识和技术，提升云南咖啡豆的产量、品质和竞争力。
本月，雀巢刚刚宣布将在未来5年内向全球投资12亿瑞士法郎(约合84亿人民币)来推动公司整个供应链向再生农业转型，为农民提供科技、技术和资金的援助，并为再生农业产品支付溢价。此次荫蔽树项目是雀巢在云南推进再生农业的一次重要实践，也是雀巢全球原料采购地承诺植树2亿棵“再造林计划”的组成部分，将助力雀巢在2050年达到净零碳的目标。(刘艳芳)
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