导语：萝卜杆别腌菜了，这样做比包子好吃，不发面不饧面，1次3个不解馋
立冬以后，妈妈小菜园里的萝卜已经收回家了，因为马上就要到小雪天气了，俗话说：立冬的萝卜，小雪的菜，该收不收就得丢。萝卜白菜，人见人爱，但是萝卜杆更受人们喜爱，因为萝卜缨子一年就能吃一次，很多人喜欢腌酸菜吃，我老妈就喜欢做这美食，粗粮细作，营养美味，比包子好吃，不发面不饧面，做法简单味道足，下面一起来看看我是怎样做的吧。
萝卜的营养非常的丰富，含有丰富的粗纤维，维生素C,A,芥子油，等人体所需的营养成分，能够促进大肠的蠕动，能够帮助肠胃消化，预防便秘，还有止咳化痰等很多功效，萝卜缨子的营养比萝卜还丰富，建议大家冬天要多吃点萝卜对身体好。医生不会告诉你它对消食化痰有奇效，三天两头吃一次，顺利过冬天。今天给大家分享的美食是什么呢？萝卜杆别腌菜了，教你新吃法，不发面不饧面，1次3个不解馋！真香！下面开始制作。
准备的食材：萝卜杆适量，猪肉2斤，大葱6棵，姜1块。
具体制作步骤：1：萝卜杆去掉老叶子，清洗干净沥干水分备用。锅中水烧开，放进洗净的萝卜杆，加适量盐搅拌均匀，让萝卜杆受热均匀，这一步的目的是为了去去萝卜杆的辛辣味，杀杀虫卵，让萝卜杆颜色更鲜艳。大火烧开煮5分钟就好了，因为萝卜杆比较硬，所以焯水比其它的菜时间多一点。
2：焯水的萝卜杆放进凉水中过凉，防止颜色发黄，多洗几次，去去辛辣味，然后捞出来挤净水分，切成末备用
3：洗净的猪肉用绞肉机搅成末，搅的时候放进姜，葱一起搅碎，加入豆面酱，花椒粉，盐，花生油，鸡精，蚝油，香油，料酒搅拌均匀，萝卜杆喜花椒粉和大酱，花生油，这3样调料多加一点，做出来的馅料才好吃，然后倒进切好的萝卜杆碎一起搅拌均匀。
4：调馅的时候要注意不要太干了，湿乎乎的，看着一包汤。因为我们包菜团子是不和面不揉面的，想要菜团子外皮多粘上点玉米面，肉馅就要湿点。如果想要菜团子的外皮再厚一点，也可以加点面粉搅合在玉米面一起，如果玉米面太厚了，吃起来就会发硬。根据个人喜欢。
5：调好的萝卜杆肉馅我们抓出一块团成球，最好戴上一次性的手套，这样不粘手，然后直接放进干玉米面中，来回滚动，抓着玉米面往菜团子上箍，这样里面的汤汁就把玉米面粘合在一起了，如果想让菜团子的外皮厚点，还可以洒上一层清水，再滚一次干玉米面，这样一个菜团子的生坯就做好了。
6：做好的菜团子整齐摆放到蒸锅中，大火烧开30分钟就熟了，薄皮大馅，掀开锅盖那一刻，口水忍不住流出来了，太香了。现在的人们生活条件提高了，都知道多吃粗粮对身体好，菜团子的做法比包包子简单多了，我一次最少要吃3个，真好吃呀！真的是天天吃也不腻呀！萝卜杆别腌菜了，这样做比包子好吃，不发面不饧面，1次3个不解馋！
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