破壁机大家熟悉不,到底好不好用?

放前几年它必上“小厨电不好用黑榜”,噪音大、难清理是它最大的槽点,但这两年,我发现,大家对它的态度发生了些微妙的变化。

破壁机真的很差吗(破壁机到底是神器)(1)

它开始从“被闲置”变得“使用频率超级高”,甚至有人直言,家里离不开它~

是骡子是马,拉出来溜溜不就知道了?

借着这次从0~1的实测,对破壁机来了个“大解剖”。先说下测评结论,单从这次的体验和效果来说,肯定给大家安利这种中小型的破壁机,性价比高,好用,且好清理!

这是测评搞的一堆的健康早餐、营养果蔬

稍加摆盘,嘿,是不是有那仪式感的味儿了?!

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图,住范儿自制

不知道你们看完,会是什么感觉?讲真,有需要的朋友,放心冲!

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内容提示:小白看第一趴简单了解下这个品,破壁机老用户可以从第二趴直接看产品 实测部分!

有了破壁机,豆浆机早餐机等都扔了吧!

破壁机最早其实是从西方流传到国内的小家电,功能设置上最开始并不符合国人爱养生的生活习惯,比如没有加热功能,又与豆浆机的效果雷同。

至今为止,不常做饭的人还是不知道,破壁机是干嘛的?打开各大搜索引擎,相关词条搜索量最高的还是“它与豆浆机的区别”

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微信(左1)、百度、知乎(左2、3)、淘宝搜索词条(右上)

其实这个很简单,破壁机是豆浆机的升级版。

它们的原理都是通过刀片搅拌、切割完成食物的制作,就像人吃东西,得先咬碎了才更好消化,刀片就是人的牙齿hhhh

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图 来源于网络

因为电机导致转速和功率的不同,豆浆机会咬的慢些,破壁机会咬的快,实际用起来,效果和功能还是有些差别。

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图,住范儿自制

豆浆机的转速大约在13000转/min,功能比较单一只能打豆浆,速度也相对慢,需要30min左右,打出来的豆子喝到底可能还有碎渣,想下你们喝的早餐吧~

破壁机的转速大约在20000~40000转/min,功能更多,同样容量下速度更快,口感更细腻。

西屋轻音型破壁机打出来的玉米糊,没有碎渣

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图 住范儿自摄

10-15min就可以解决豆浆、果汁这些简单的饮品制作,30-40min左右就能喝上一碗热腾腾的粥或者浓汤,还有8~12h的预约功能,前一天设定好早上起来就能喝,挺方便的。

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图 住范儿自摄

不知道你们的生活习惯,但评测完,被种草的原因之一,就是功能这块。

选择更多,果疏、粥类都能做,早餐也能换着花样来,更丰富~

有了它,那些主打早餐、晚餐的小家电,比如早餐机、豆浆机、辅食机、料理机、面包机我是看不上了,统统闲鱼卖掉~~

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图,住范儿自制

中小型破壁机

更适合4~7㎡的小厨房

当前的市面上,破壁机按照中小型、大型来分,价格区间跨度比较大,从200~2000,甚至上万的都有,品牌越大、容量越大、转速功率就越高,价格自然也越贵。

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图 住范儿自摄

/ 某宝破壁机的价格区间,60%的人选择200~500的

排除品牌因素,衡量一台破壁机的好坏,主要也就看这几个参数,容量、转速、功率和材质。容量决定够几人用,转速、功率决定破壁的效果,材质决定耐不耐用、糊不糊底~

从价格区分,上千的破壁机普遍看起来比较笨重,体积大、容量大、转速也高、功能非常全面,打饺子馅儿、刨冰、干磨粉统统不在话下,还能实现完全不动手自清洁

不过噪音也相对较大,运行起来的最低分贝一般能控制在65分贝左右,就属于很不错的了。

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图 截图自西屋某宝店

65分贝什么感觉?大概就是你站在餐厅,不关门听厨房炒菜的声音,已经不算很吵了,像以前一些老式的破壁机,开机能直接飙升85~90分贝,那才是请了个大神回家!

一般情况下,对于两口、三口之家,没必要花掉上千去买个大破壁机,200~500块左右的中小型破壁机就够用了,加热、搅拌、自清洁这些功能都有。

最重要的一点,相对来说体积也小,不占厨房台面,对4~7㎡的小厨房很友好~

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图 住范儿自摄

够3~5人用、颜值高,最适合小厨房

就拿这期评测的主角西屋WPB09J8来说吧,底座也就一个手掌大,高41cm,厨房台面、橱柜里找个地方就能放,不必刻意预留位置。

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图 住范儿自摄

谁还不是个实打实的颜控了,评测这款是浅绿色的破壁机,有复古内味了~

这个型号还有一款是白色的,偏米白色,复古日系极简意式,完全不挑风格随便搭

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图 住范儿自摄

质量不输千元机型,性价比之光

哦~对!西屋这个品牌大家熟悉吧,咱们的老朋友了,基本上隔两月就得见一次。

做破壁机这个品类已经有70多年的时间了,产品在山姆、麦德龙这些国外的大型商超都有布局,还卖的都不便宜,后转向国内市场,在高端上千的价格区间内销量也能排前三~

北京南三环的住范儿超级家居Mall的

一楼小家电区也有西屋的破壁机

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图,住范儿自摄

评测的这款是他们新出的轻音破壁机

最近破壁机市场太卷了,连西屋这样主打高价格段机型的品牌,也新出了一款性价比的入门款。虽然价格不贵,但从配置上来说,却一点不输千元机。

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图 住范儿自摄

普通200~500元的机型,容量一般够3~5人使用,转速多在20000转/min左右,做出来的豆浆等饮品不够细腻,喝进去会有喇嗓子的感觉;还不支持单独的加热功能。

但西屋这款;容量上,冷饮不加热时最多能做1100ml,热饮可以做到900ml,按照一人一杯200ml的量来说,够3~5人用;

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转速最高能达到43069转/min,这可是千元机的转速了,做豆浆米糊等饮品细腻无渣;

支持单独的加热、搅拌功能。

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图 住范儿自摄

实测!

裸机真用测一测就知道了

这一趴,我们就结合某宝中大家都关心的问题,从实测中看看这款机型在噪音大、清理难、糊底这些问题的效果表现。

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图,来源于某宝评论问答区

先说说结构~

和市面上同价格段其他轻音破壁机不同,西屋这个WPB09J8抹茶绿的是分体可拆卸的:

打开包装后,会有底座、旋转壶、杯罩三个部分,还附赠了一个300mL的量杯和杯刷,有了这两样,早餐的口感、以及后面的清洗基本上就不用自己动手了。

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图 住范儿自摄

旋转壶和底座都不重,我都是单手拎。

安全运行的保护锁——壶盖的小耳朵

不瞒你们说,第一步组装插电后,就出了丑——打不开旋转壶的盖子,没研读说明书前,用尽了洪荒之力来开这个盖子,手都红了盖子就是不开···

没想到窍门就是这个壶盖上的小耳朵,它不仅是旋转壶开关的钥匙,也是整个破壁机安全使用的信号锁。

开盖时,只需要把耳把处的小耳朵往右拧

再向上一拔就好了

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图 住范儿自摄

但机器要正常启动,在倒入食材加水后,小耳朵也必须与壶的把手处对齐,使壶盖彻底封闭,机器才会认定为安全封闭模式、进入正常运转。

不然破壁机的液晶显示器屏就提示“— — — —”无法运行,这主要是为了避免小孩子或宠物误启动机器。

一键制作,40min就搞定一碗粥

操作它运行的是下面这个液晶触屏,一共支持十种模式,由"菜单键"负责切换,可以做豆浆,15min就好;其它的浓汤、煮粥、燕窝一般都需要30~40min,出来时是热腾腾的~

跟着食谱,对配方做了一些改动,试用了几个功能,一起来看看吧~~~

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图 住范儿自摄

个人偏向于喝糊糊就稠一点,喝粥就稀一点。

放了刚好300mL的量杯的小米,南瓜大概放了七八块,加水大概过了600ml一点点的线,浓汤模式下一通操作,出来就是香喷喷的糊糊了。

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图 住范儿自摄

用同样的方法,还制作了紫薯山药汤、香蕉燕麦粥、苹果汁、和黑米红豆粥,配比大概如下。

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图 住范儿自摄

就做完这5款的结果来看,比较推荐紫薯山药汤、苹果汁和红豆黑米粥,做出来的口感确实很顺滑,不会喇嗓子。

加点冰糖,这就是夏天的快乐啊,满足!幸福感飙升~

对不起,拍摄的时候放久了有点粘稠了

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此外,液晶屏全亮时,它还有个“预约”键可以预约8~12h的早餐,这个功能对于上班族来说超级方便。

前一天晚上把食材扔进去,启动预约键,早上睡醒了,直接喝掉,还不耽误上班~

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图 住范儿自摄

加了密封罩,噪音不那么刺耳了

到了大家都关心的问题了,噪音值。

前前后后做了5款饮品,噪音测试做了5次,每次都是在开启运行的第一分钟内,距离破壁机30cm的地方测试噪音。

没盖盖子前,噪音显示在65~70dB之间徘徊,稍微有点刺耳,越往后噪音值越小~

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图 住范儿自摄

盖上盖子后,噪音大概下降了5~7dB不等,维持在55~60dB之间,距离太近,现场感觉声音下降不明显,但确实不刺耳了

原理和喜欢把手机放在玻璃杯里听歌一样,秒变“低音炮”。

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图 住范儿自摄

按照我国新实行的噪音法规定,这个值属于正常的范围内,不过讲真还是有点儿吵的,但我查了下同样价格范围内(200~500RMB)的其他产品,基本都是这个分贝,这点儿破壁机确实需要再突破一下~

其他品牌同价格区间的分贝值

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这问题往原理深究,也和转速、电机相关。其实,转速越大,打出来的东西越细腻,口感越好,但对应的声音也会越大。

正常这种中小型轻音破壁机,为了降低噪音,转速都在20000~30000转/min,这样虽然噪音降下来了,但是由于转速较低,饮品的口感没那么好,尤其是豆浆,会有纤维感和颗粒感。

西屋这款已经达到了43000转/min,和一个大型破壁机的转速都一样了。在保持高转速的同时,需要压低噪音,技术难度也会大一丢丢

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图 截图自某宝详情页

加个密封罩,西屋这款机器正常工作时,能维持在65dB左右,数据表现也算中上水平了,入手肯定不亏!

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图 住范儿自摄

粘锅底?分体设计 1个杯刷轻松解决!

某宝上反馈很多破壁机粘锅底,但实测完对于这款产品来说,不论使用15min的豆浆,还是40min的煮粥、玉米糊,它在倒完粥的第一时间看,完全没有粘底,但杯壁会有一些~

加入清水,拿“搅拌”当自清洁模式,再搅拌15min。

下面是搅拌后的锅底图,底部不粘但杯壁粘了

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图 住范儿自摄

大家可以清晰看到,这个破壁机的底部是像素块状的,用手摸起来和石盘的手感有点像,粗糙但平整,不禁让人想起了不粘锅的锅底~

其实,这确实是不粘锅同样的材质——麦饭石,它本质就是在石头上涂了特氟龙涂层,这种涂层的使用国家是允许的,在低于260°C时是很安全的,专治防糊不好清理。

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图,源于网络

咱们继续清理~

正常大家用杯刷,清水冲完就可,手头没有,只能用海绵代替清洁杯壁了。

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图 住范儿自摄

由于是分体式的设计,杯身能直接用水冲刷也算是这个破壁机的优点之一。

如果你是破壁机老用户,应该也见过同价位的其他破壁机,大多都是一体式设计,机子的核心部件——电机和搅拌杯是连在一起的,又重又不好拿,还怕水侵入电机,机子报废,这就是很多人喊着破壁机不好清理的原因。

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图 住范儿自摄

西屋这款是类似大破壁机的分体设计,刚好解决了这点,只需要将杯体取下,用水正常冲刷就可,稍微避下底部的连接线处。

如果不慎进水也不用担心,倒扣自然晾干即可,后续使用时保证是连接插座处是干的就行~省心不少。

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评测到这就结束了,结合实际情况,评分是9分~

评分单

分数:9分

理由:

· 好看,颜色百搭还不占地

· 细节设计够安全;

· 整体不重,分体单拿清理的情况下,对于我这个155的小个子没负担;

· 杯罩降噪和转速高配好评

能拯救脆弱的肠胃,让你没理由不再吃早餐,还可以在一定程度上包容我们的懒惰,这钱,挺值。

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图 住范儿自摄

不谈精致生活、小资这些鸡汤,现在太多一天一顿饭的年轻人了,可能还是外卖,能凑合绝不多想,但换个角度,身体也是需要投资的,早点养生,早有健康!你说呢?

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