破壁机大家熟悉不，到底好不好用？
放前几年它必上“小厨电不好用黑榜”，噪音大、难清理是它最大的槽点，但这两年，我发现，大家对它的态度发生了些微妙的变化。
它开始从“被闲置”变得“使用频率超级高”，甚至有人直言，家里离不开它~
是骡子是马，拉出来溜溜不就知道了？
借着这次从0~1的实测，对破壁机来了个“大解剖”。先说下测评结论，单从这次的体验和效果来说，肯定给大家安利这种中小型的破壁机，性价比高，好用，且好清理！
这是测评搞的一堆的健康早餐、营养果蔬
稍加摆盘，嘿，是不是有那仪式感的味儿了？！
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图，住范儿自制
不知道你们看完，会是什么感觉？讲真，有需要的朋友，放心冲！
内容提示：小白看第一趴简单了解下这个品，破壁机老用户可以从第二趴直接看产品 实测部分！
有了破壁机，豆浆机早餐机等都扔了吧！
破壁机最早其实是从西方流传到国内的小家电，功能设置上最开始并不符合国人爱养生的生活习惯，比如没有加热功能，又与豆浆机的效果雷同。
至今为止，不常做饭的人还是不知道，破壁机是干嘛的？打开各大搜索引擎，相关词条搜索量最高的还是“它与豆浆机的区别”。
微信（左1）、百度、知乎（左2、3）、淘宝搜索词条（右上）
其实这个很简单，破壁机是豆浆机的升级版。
它们的原理都是通过刀片搅拌、切割完成食物的制作，就像人吃东西，得先咬碎了才更好消化，刀片就是人的牙齿hhhh
图 来源于网络
因为电机导致转速和功率的不同，豆浆机会咬的慢些，破壁机会咬的快，实际用起来，效果和功能还是有些差别。
图，住范儿自制
豆浆机的转速大约在13000转/min，功能比较单一，只能打豆浆，速度也相对慢，需要30min左右，打出来的豆子喝到底可能还有碎渣，想下你们喝的早餐吧~
破壁机的转速大约在20000~40000转/min,功能更多，同样容量下速度更快，口感更细腻。
西屋轻音型破壁机打出来的玉米糊，没有碎渣
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图 住范儿自摄
10-15min就可以解决豆浆、果汁这些简单的饮品制作，30-40min左右就能喝上一碗热腾腾的粥或者浓汤，还有8~12h的预约功能，前一天设定好早上起来就能喝，挺方便的。
图 住范儿自摄
不知道你们的生活习惯，但评测完，被种草的原因之一，就是功能这块。
选择更多，果疏、粥类都能做，早餐也能换着花样来，更丰富~
有了它，那些主打早餐、晚餐的小家电，比如早餐机、豆浆机、辅食机、料理机、面包机我是看不上了，统统闲鱼卖掉~~
图，住范儿自制
中小型破壁机
更适合4~7㎡的小厨房
当前的市面上，破壁机按照中小型、大型来分，价格区间跨度比较大，从200~2000，甚至上万的都有，品牌越大、容量越大、转速功率就越高，价格自然也越贵。
图 住范儿自摄
/ 某宝破壁机的价格区间，60%的人选择200~500的
排除品牌因素，衡量一台破壁机的好坏，主要也就看这几个参数，容量、转速、功率和材质。容量决定够几人用，转速、功率决定破壁的效果，材质决定耐不耐用、糊不糊底~
从价格区分，上千的破壁机普遍看起来比较笨重，体积大、容量大、转速也高、功能非常全面，打饺子馅儿、刨冰、干磨粉统统不在话下，还能实现完全不动手自清洁。
不过噪音也相对较大，运行起来的最低分贝一般能控制在65分贝左右，就属于很不错的了。
图 截图自西屋某宝店
65分贝什么感觉？大概就是你站在餐厅，不关门听厨房炒菜的声音，已经不算很吵了，像以前一些老式的破壁机，开机能直接飙升85~90分贝，那才是请了个大神回家！
一般情况下，对于两口、三口之家，没必要花掉上千去买个大破壁机，200~500块左右的中小型破壁机就够用了，加热、搅拌、自清洁这些功能都有。
最重要的一点，相对来说体积也小，不占厨房台面，对4~7㎡的小厨房很友好~
图 住范儿自摄
够3~5人用、颜值高，最适合小厨房
就拿这期评测的主角西屋WPB09J8来说吧，底座也就一个手掌大，高41cm，厨房台面、橱柜里找个地方就能放，不必刻意预留位置。
图 住范儿自摄
谁还不是个实打实的颜控了，评测这款是浅绿色的破壁机，有复古内味了~
这个型号还有一款是白色的，偏米白色，复古日系极简意式，完全不挑风格随便搭。
图 住范儿自摄
质量不输千元机型，性价比之光
哦~对！西屋这个品牌大家熟悉吧，咱们的老朋友了，基本上隔两月就得见一次。
做破壁机这个品类已经有70多年的时间了，产品在山姆、麦德龙这些国外的大型商超都有布局，还卖的都不便宜，后转向国内市场，在高端上千的价格区间内销量也能排前三~
北京南三环的住范儿超级家居Mall的
一楼小家电区也有西屋的破壁机
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图，住范儿自摄
评测的这款是他们新出的轻音破壁机。
最近破壁机市场太卷了，连西屋这样主打高价格段机型的品牌，也新出了一款性价比的入门款。虽然价格不贵，但从配置上来说，却一点不输千元机。
图 住范儿自摄
普通200~500元的机型，容量一般够3~5人使用，转速多在20000转/min左右，做出来的豆浆等饮品不够细腻，喝进去会有喇嗓子的感觉；还不支持单独的加热功能。
但西屋这款；容量上，冷饮不加热时最多能做1100ml，热饮可以做到900ml，按照一人一杯200ml的量来说，够3~5人用；
转速最高能达到43069转/min，这可是千元机的转速了，做豆浆米糊等饮品细腻无渣；
还支持单独的加热、搅拌功能。
图 住范儿自摄
实测！
裸机真用测一测就知道了
这一趴，我们就结合某宝中大家都关心的问题，从实测中看看这款机型在噪音大、清理难、糊底这些问题的效果表现。
图，来源于某宝评论问答区
先说说结构~
和市面上同价格段其他轻音破壁机不同，西屋这个WPB09J8抹茶绿的是分体可拆卸的：
打开包装后，会有底座、旋转壶、杯罩三个部分，还附赠了一个300mL的量杯和杯刷，有了这两样，早餐的口感、以及后面的清洗基本上就不用自己动手了。
图 住范儿自摄
旋转壶和底座都不重，我都是单手拎。
安全运行的保护锁——壶盖的小耳朵
不瞒你们说，第一步组装插电后，就出了丑——打不开旋转壶的盖子，没研读说明书前，用尽了洪荒之力来开这个盖子，手都红了盖子就是不开···
没想到窍门就是这个壶盖上的小耳朵，它不仅是旋转壶开关的钥匙，也是整个破壁机安全使用的信号锁。
开盖时，只需要把耳把处的小耳朵往右拧，
再向上一拔就好了
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图 住范儿自摄
但机器要正常启动，在倒入食材加水后，小耳朵也必须与壶的把手处对齐，使壶盖彻底封闭，机器才会认定为安全封闭模式、进入正常运转。
不然破壁机的液晶显示器屏就提示“— — — —”无法运行，这主要是为了避免小孩子或宠物误启动机器。
一键制作，40min就搞定一碗粥
操作它运行的是下面这个液晶触屏，一共支持十种模式，由"菜单键"负责切换，可以做豆浆，15min就好；其它的浓汤、煮粥、燕窝一般都需要30~40min，出来时是热腾腾的~
跟着食谱，对配方做了一些改动，试用了几个功能，一起来看看吧~~~
图 住范儿自摄
个人偏向于喝糊糊就稠一点，喝粥就稀一点。
放了刚好300mL的量杯的小米，南瓜大概放了七八块，加水大概过了600ml一点点的线，浓汤模式下一通操作，出来就是香喷喷的糊糊了。
图 住范儿自摄
用同样的方法，还制作了紫薯山药汤、香蕉燕麦粥、苹果汁、和黑米红豆粥，配比大概如下。
图 住范儿自摄
就做完这5款的结果来看，比较推荐紫薯山药汤、苹果汁和红豆黑米粥，做出来的口感确实很顺滑，不会喇嗓子。
加点冰糖，这就是夏天的快乐啊，满足！幸福感飙升~
对不起，拍摄的时候放久了有点粘稠了
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此外，液晶屏全亮时，它还有个“预约”键，可以预约8~12h的早餐，这个功能对于上班族来说超级方便。
前一天晚上把食材扔进去，启动预约键，早上睡醒了，直接喝掉，还不耽误上班~
图 住范儿自摄
加了密封罩，噪音不那么刺耳了
到了大家都关心的问题了，噪音值。
前前后后做了5款饮品，噪音测试做了5次，每次都是在开启运行的第一分钟内，距离破壁机30cm的地方测试噪音。
没盖盖子前，噪音显示在65~70dB之间徘徊，稍微有点刺耳，越往后噪音值越小~
图 住范儿自摄
盖上盖子后，噪音大概下降了5~7dB不等，维持在55~60dB之间，距离太近，现场感觉声音下降不明显，但确实不刺耳了。
原理和喜欢把手机放在玻璃杯里听歌一样，秒变“低音炮”。
图 住范儿自摄
按照我国新实行的噪音法规定，这个值属于正常的范围内，不过讲真还是有点儿吵的，但我查了下同样价格范围内（200~500RMB）的其他产品，基本都是这个分贝，这点儿破壁机确实需要再突破一下~
其他品牌同价格区间的分贝值
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这问题往原理深究，也和转速、电机相关。其实，转速越大，打出来的东西越细腻，口感越好，但对应的声音也会越大。
正常这种中小型轻音破壁机，为了降低噪音，转速都在20000~30000转/min，这样虽然噪音降下来了，但是由于转速较低，饮品的口感没那么好，尤其是豆浆，会有纤维感和颗粒感。
但西屋这款已经达到了43000转/min，和一个大型破壁机的转速都一样了。在保持高转速的同时，需要压低噪音，技术难度也会大一丢丢。
图 截图自某宝详情页
加个密封罩，西屋这款机器正常工作时，能维持在65dB左右，数据表现也算中上水平了，入手肯定不亏！
图 住范儿自摄
粘锅底？分体设计 1个杯刷轻松解决！
某宝上反馈很多破壁机粘锅底，但实测完对于这款产品来说，不论使用15min的豆浆，还是40min的煮粥、玉米糊，它在倒完粥的第一时间看，完全没有粘底，但杯壁会有一些~。
加入清水，拿“搅拌”当自清洁模式，再搅拌15min。
下面是搅拌后的锅底图，底部不粘但杯壁粘了
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图 住范儿自摄
大家可以清晰看到，这个破壁机的底部是像素块状的，用手摸起来和石盘的手感有点像，粗糙但平整，不禁让人想起了不粘锅的锅底~
其实，这确实是不粘锅同样的材质——麦饭石，它本质就是在石头上涂了特氟龙涂层，这种涂层的使用国家是允许的，在低于260°C时是很安全的，专治防糊不好清理。
图，源于网络
咱们继续清理~
正常大家用杯刷，清水冲完就可，手头没有，只能用海绵代替清洁杯壁了。
图 住范儿自摄
由于是分体式的设计，杯身能直接用水冲刷也算是这个破壁机的优点之一。
如果你是破壁机老用户，应该也见过同价位的其他破壁机，大多都是一体式设计，机子的核心部件——电机和搅拌杯是连在一起的，又重又不好拿，还怕水侵入电机，机子报废，这就是很多人喊着破壁机不好清理的原因。
图 住范儿自摄
西屋这款是类似大破壁机的分体设计，刚好解决了这点，只需要将杯体取下，用水正常冲刷就可，稍微避下底部的连接线处。
如果不慎进水也不用担心，倒扣自然晾干即可，后续使用时保证是连接插座处是干的就行~省心不少。
评测到这就结束了，结合实际情况，评分是9分~
评分单
分数：9分
理由：
· 好看，颜色百搭还不占地
· 细节设计够安全；
· 整体不重，分体单拿清理的情况下，对于我这个155的小个子没负担；
· 杯罩降噪和转速高配好评
它能拯救脆弱的肠胃，让你没理由不再吃早餐，还可以在一定程度上包容我们的懒惰，这钱，挺值。
图 住范儿自摄
不谈精致生活、小资这些鸡汤，现在太多一天一顿饭的年轻人了，可能还是外卖，能凑合绝不多想，但换个角度，身体也是需要投资的，早点养生，早有健康！你说呢？
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