食材:五花肉,米酒,生抽,老冰糖,姜片,葱段,八角,水,我来为大家讲解一下关于懒人东坡肉的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
![懒人东坡肉的家常做法(如何在家做懒人版东坡肉)](http://img.studyofnet.com/upimg/572035480.jpg)
懒人东坡肉的家常做法
食材:五花肉,米酒,生抽,老冰糖,姜片,葱段,八角,水。
将五花肉清洗,切割成4公分方尺寸的格子。
切完后和凉水一同入锅,绰水后捞起来用凉水冲一遍,控干晾凉。
用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。
热锅入油,将五花肉在锅中稍微煎一下。
在电高压锅底铺平姜片和小葱,随后把五花肉皮朝下齐整码好,放进8颗上下的老冰糖,二粒八角,10勺生抽,15勺米酒,再放进过多净化水,按“熬粥”键就行。
这时候肉以前很松烂了,以便使料汁更粘稠,连汤到肉倒进一个锅中大火收汁着色。