中国的农历新年即将到来。也许是为了呼应我国春节的过节氛围，英国《卫报》于1月16日发表了一篇有关中国春节新年食谱的文章，分别列出了三位美食作家推荐的庆祝春节的粤菜、川菜和台湾菜。
乍一看，这些菜谱好像并无问题，充满了“中华传统风情”。但是仔细看后，网友们却被吓了一跳。
原来，其中一道“猪肉蟹肉煎饺配酸辣汁”的食谱配图存在严重问题——盛着煎饺的盘子的盘子下面，竟然压着烧给逝者的纸钱！
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类似的“乌龙”事件并非《卫报》独有，英国广播公司（BBC）也出现了相似的失误。去年5月，BBC在其网站上发表了一篇华人厨师杰里米·庞的“扇贝西蓝花面”食谱，其配图中放了一封“吉祥如意”的红色钱包，另外还有一个标着蓝色“吉仪”的封套。
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所谓“吉仪”，是主人给来参加葬礼的亲友的答谢之礼。在日常中餐的食谱照片中出现这样的物件，可以说是非常不合适了。
中国网友发现这些问题后，在网络上表达了愤怒和指责。目前，BBC已经删除了这张配图，而《卫报》也已经更换了“煎饺”的食谱配图，去掉了冥钱。
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当然，除了冥钱，小编认为这个装煎饺的盘子也看起来脏脏的，似乎是没有洗干净，让人不太舒服。
无论英国媒体是故意为之，还是仅仅因为不够了解，出现了文化“误读”，都表明随着我国国力的愈发强大，我们的传统文化正在逐渐被外国人所认知。
除了上面这些，外国人在理解中国文化时，还闹过不少其他笑话。其中一个经典的例子，就是他们将我们用来盛秽物的搪瓷痰盂，当成了一种精美的餐饮容器，用来盛放食品和冰镇啤酒，而且竟然售价不菲。
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再次回到新年饮食的话题。英国媒体提到的饺子的确是我国春节期间的传统美食之一。
饺子在我国的历史非常悠久。早在三国时期，便已出现形似月牙，类似饺子的食品。据推测，那时的饺子应当不是煮熟后捞出来干吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，因此，它被称为“馄饨”。
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大约到了唐代，饺子已经变得和现在几乎一样了，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代将饺子成为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。元、明时期称饺子为“扁食”或“匾食”。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“煮饽饽”等新称谓。民间吃饺子的习俗，在明清时期已经相当盛行。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古开天辟地，结束了混沌状态；二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
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饺子成为春节必不可少的食品，究其原因，一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子，取“招财进宝”之意；二是饺子有馅儿，便于人们把各种吉祥的东西包到馅儿里，以寄托对新一年的期望。尤其是北方，新年期间几乎家家户户都要吃饺子。有的人家会将饺子与面条同煮，叫做“金丝穿元宝”；有的会在饺子里放糖，用意是新的一年甜甜美美；有的会在饺子里放花生，用意是谁吃到了就可长寿；有的会在饺子里放一枚硬币，用意是谁吃到了就会“财运亨通”。
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有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因其所包的馅儿和制作方法的不同而种类繁多。即使是同一种水饺，亦有不同的吃法。如内蒙古和黑龙江的达斡尔人，要把饺子放在粉丝肉汤中煮，然后连汤带饺子一起吃。
饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已经成为了中国饮食文化中不可或缺的重要组成部分。
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