白展堂是电视剧《武林外传》《龙门镖局》里的人物。原名为白玉汤，本是传说中的盗圣，后因厌倦江湖漂泊生活，落脚同福客栈，改名白武功高强，善使葵花点穴手、葵花解穴手、上乘轻功等招式，外表英俊。
原型是根据古典名著《三侠五义》中的锦毛鼠白玉堂改编。他紧张的时候会咬手指，特长包括江湖经验、赌博、轻功（天下第二,第一是楚留香，比赛那天我光着脚，而且是顶风）、喝酒、唱歌、讲道理、吹箫、甜言蜜语、逃跑。
他的性子爽朗，明白事理，有责任心，胆小，但是每当有危险时，总是第一个站出来挡在最前面保护众人，贪图享受，善于撒谎，有时候喜欢不分场合乱说话，跟谁都假熟，没脸没皮好吃懒做。
他本是传说中的盗圣，却不热爱本职工作，乃至退出江湖隐居此处，过上一种全新的生活。一个曾经有过惨痛历史的人，他想洗尽污点，但是那么多风起云涌的灿烂回忆，他真能放得下吗？
一边是常年追缉他的女捕头，一边是始终在身边，且脉脉含情的佟掌柜，他该选择谁呢？面对自己曾经犯下的过错，被生活感化的他，会选择自首吗？安全感和使命感，哪一个对他更重要？惶惑无助的逃亡，他不想让它持续一生！他的母亲白三娘为六扇门密使，父亲姓周，在年轻时因父母反对与白三娘和白展堂分开，后应该复合过。
后来与妻子佟湘玉生下了儿子白敬祺，而且与吕秀才跟郭芙蓉是亲家。他开始喜欢展红绫，和祝无双青梅竹马，最终与佟湘玉确定恋爱关系。老白的经典语录也很多：1. 练武是用来比的吗？是在真正需要它的时候派上用场。强盗来了你可以迎头痛击，路见不平你可以拔刀相助。只有在这些时候，武功才能发挥出它真正的威力。而这威力的源泉，都是来源于你心中的一股正气。一个人，只要他有了这股正气，即使他没有武功，同样可以天下无敌！
2. 知道我为什么要退出江湖吗？就是因为我看穿了这一点。什么叫盗亦有道？全是胡说八道！贼就是贼！没有什么好贼与坏贼之分。随便偷点东西抢点东西送人，就叫侠义了吗？就拿这件事儿来说吧，东西虽小，就一扳指。可是它造成的恶劣影响是难以磨灭的。社会秩序乱了，社会风气坏了。人与人之间的信任顷刻之间荡然无存！如果这些是所谓的正义，那这种偷来的正义，我宁可不要。
3. 这一生有太多的第一次。如果你老是沉迷于此的话，那你永远都不会向前看。永远都在回忆过去。我觉得，第一次固然珍贵。但对于你来说最珍贵的，是为第一次白白浪费掉的时间和精力。
4. 湘玉啊，人生就是这样。苦和累，你总得选一样吧。哪有什么好事，都让你佟湘玉一个人占了呢？
5. 上联：反对家庭暴力下联：呼唤社会爱心横批：不要和陌生人说话。
6. 我真是少爷的身子跑堂的命。
8. 站在天堂看地狱，人生就像情景剧；站在地狱看天堂，为谁辛苦为谁忙。
9. 三年之内，最多五年，不超过十年，二三十年也有可能，我一定回来接你。到时候，你要等不及了就嫁吧，等我回来以后，咱俩再私奔.……
10. 佟掌柜慢走，别闪着你那水蛇般的水桶腰。
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