完整阅读配方制作的方式、配料、工具和步骤都不可以错过美味的烘焙食品是需要所有步骤都是精确的，所以在开始前熟悉配方是相当重要的你可以读两遍甚至三遍，确保每一点都很清晰，我来为大家讲解一下关于初学烘焙建议从什么种类开始?跟着小编一起来看一看吧!
初学烘焙建议从什么种类开始
完整阅读配方
制作的方式、配料、工具和步骤都不可以错过。美味的烘焙食品是需要所有步骤都是精确的，所以在开始前熟悉配方是相当重要的。你可以读两遍甚至三遍，确保每一点都很清晰。
准备所需配料和工具
先是认真看配方，然后收集所有配方中提到的配料和工具。接着再检查一次，是否所有东西都准备充足。如果制作中途才发现漏了很重要的配料或者工具的话，想必肯定会影响结果。
让配料变回室温状态
配方上经常要求黄油和鸡蛋是室温状态的。所以，我们应该拿到这些配料后，放置几个小时，让它们解冻至室温状态。但如果真的忘记提前做这一步骤怎么办?不要慌张，我们可以将黄油磨碎，那么黄油就会很快变回室温状态了。
准备适合的烤盘
如果配方要求蛋糕烤盘或者饼干烤盘铺上纸衬的话，那么就必须按步骤来做。铺上纸衬的烤盘可以防止饼干或者蛋糕会烤焦、粘锅或者裂开，而且烤盘的清洁工作会简单得多。
提前预热烤炉
大部分配方在最开始就会提醒你要预热烤炉，所以养成预先预热烤炉的习惯是十分必要的。
使用量杯
除非配方中只要求你使用一种量杯，否则液体(如牛奶或者水)应该使用液体量杯，而干性配料(如糖、面粉、坚果和巧克力块)应该使用嵌套干燥量杯。如果可以的话，使用最精确的量具。
干性配料过筛
虽然这一步骤比较麻烦，但干性配料过筛可以改善烘焙食品的整体质感，而且可以去掉一些块状物。
用单独的碗打鸡蛋
如果直接将鸡蛋打在装着面糊的搅拌盘中的话，这是相当不好的。因为这很容易让鸡蛋污染到面糊，更糟糕的是要是打出来的是一个臭鸡蛋的话，那我们就要重新开始了。因此，用另外单独的碗打鸡蛋比较合适，可以检查有没有沾着鸡蛋壳，以及确保蛋黄没有破裂，所以最好是一个鸡蛋用一个小碗单独装着。
依照配方混合配料
有些新手会将全部配料一次性倒在搅拌盘中混合搅拌。这样是不恰当的。应该阅读配方，然后慢慢地、认真地按指示加入配料混合搅拌。
设置时间
等到烤盘放入烤炉中烘焙后，你必须马上设置时间。只是凭自己的感觉来操作的话，很容易就忘记时间了，而且也不精准。所以，你最好准备一个声音响亮的闹钟，那么你就不需要让自己的作品冒险了。
