哈喽!大家好!今天给大家分享一道家常菜,蒜蓉炒木耳菜。
今天分享完这道木耳菜,这个菜差不多就告一段落了,下次开始分享其它的家常菜,希望朋友们继续支持。
蒜蓉木耳菜
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(1)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2515/a2125b4307.jpg)
准备食材:
木耳菜 500g 蒜末 5g
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(2)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2515/a2125b4308.jpg)
制作方法;
1、首先把木耳菜清洗干净,用刀切成寸段;
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(3)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2515/a2125b4309.jpg)
2、炒锅加一点油烧热,再放入蒜末小火慢慢炒香;
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(4)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2515/a2125b4310.jpg)
3、然后放入木耳菜小火继续煸炒;
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(5)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2515/a2125b4311.jpg)
4、再放入2g蚝油;
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(6)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2615/a2126b4312.jpg)
5、放入3g盐;
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(7)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2615/a2126b4313.jpg)
6、放入2g味精,旺火速炒均匀;
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(8)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2615/a2126b4314.jpg)
7、淋入香油出锅盛盘,制作完成。
![木儿菜的做法大全(滑嫩开胃的木耳菜)(9)](http://img.studyofnet.com/uploads/02/2615/a2126b4315.jpg)
技术总结:
1、 炒这道菜一定要多放一点蒜蓉,蒜香浓郁更好吃。
2、 炒蒜蓉的时候,一定要多炒一会,微干最好,这样炒出来吃更香。
3、 木耳菜炒好的时候,要及时出锅,不要在锅里放的时间过长,以免炒过了,出太多的汤。
4、 蒜蓉的这种做法,也可以炒其它蔬菜,菠菜、油菜、油麦菜、生菜、芥蓝、菜心等等。