食材:白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g ,我来为大家讲解一下关于清汤羊肉做法?跟着小编一起来看一看吧!
清汤羊肉做法
食材:白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。
羊肉洗净切块。
葱,姜,蒜切片,香菜切段。
将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。
将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。
白萝卜焯水备用。
热锅下油,放入花椒,香叶,葱,姜,蒜爆香。
加料酒,清水,盐,味精,鸡粉。
大火烧开后改小火炖15分钟。
放入白萝卜炖10分钟。
出锅,撒上香菜,萝卜炖羊肉就做好了。