第一步,把酵母用温水化开,和入面粉,加入1小勺白糖,白糖能够给酵母提供养分,我来为大家讲解一下关于冰箱冷藏发面技巧是什么?跟着小编一起来看一看吧!

冰箱冷藏发面技巧是什么(冰箱冷藏发面方法)

冰箱冷藏发面技巧是什么

第一步,把酵母用温水化开,和入面粉,加入1小勺白糖,白糖能够给酵母提供养分。

把和好的面团在常温下放置30分钟,让酵母不断繁殖。

然后放入冰箱,早上取出,会发现已经发酵了几倍。

把面团分成若干个剂子,做成花卷或者馒头,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,上锅蒸熟即可。

另外一种方法,就是在晚上就把面点发酵做成面坯,盖上保鲜膜,放入冰箱。

第二天早上,可以看到已经发酵,直接放入蒸锅,蒸熟即可食用。