生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用，我来为大家讲解一下关于鸡郡凉拌做法?跟着小编一起来看一看吧!
鸡郡凉拌做法
生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用。
将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将所有香料都放入，大火煮开，成为卤汁。
然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦。
卤好的鸡胗取出备用。
鸡胗切成片。
洗净香菜，香菜切成段。
青红椒切成丝备用。
把所有材料放在一起。
炸一些辣椒和花椒油。
蒜切成蒜末也放入。
辣椒和花椒油泼在蒜上。
拌匀即可食用。
