啥是“八小”行业?
“八小”行业,包括食品“三小”和重点场所“五小”。
食品“三小”:小饭店、小熟食店、小食品加工店;公共场所“五小”:小网吧、小浴池、小理发店、小歌舞厅、小旅店。这些行业几乎涉及到老百姓生活的方方面面,它们的卫生状况是老百姓最关心的热点话题之一。“八小”行业既是创卫工作的重点,也是监督工作的难点。
按照国家卫生城市标准,
食品“三小”应做到:
1.墙壁醒目位置可见悬挂的有效证照;
2.可见摆放或从业人员佩戴有效健康证明;
3.在醒目位置可见食品量化分级标识;
4.室内前厅及后厨环境状况整洁;
5.室内有禁止吸烟标识;
6.防鼠、防蝇、防尘设施齐全,未见活鼠或鼠迹、室内没有苍蝇;
7.入口食品不落地;
8.生熟制品分离;
9.有消毒设施。
重点场所“五小”应做到:
1.墙壁醒目位置可见悬挂的有效证照和卫生制度;
2.可见摆放或从业人员佩戴有效健康证;
3.从业人员个人卫生整体良好;
4.室内环境状况整洁;
5.有垃圾收集设施,管理规范;
6.室内有禁止吸烟标识;
7.防蝇设施齐全,室内没有苍蝇;
8.小浴池、小网吧、小理发店消毒设施齐全,卫生状况较好;
9.浴池有禁止性病、皮肤病患者入浴标识;
10.理发店有皮肤病专用工具;
11.小旅店无蟑迹。
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