#创作挑战赛#
应该没有人不喜欢吃面包吧？口感松软，味道香甜，尤其是家里的孩子们，每次看到面包屋就想要进去看看，闻着味道就想要吃。外面的面包味道这么香，除了自己带的香味，还有就是加入了一些香精，添加剂的剂量安全，但是也不要吃太多，因为荷包太紧了，勒自己。想要吃面包的时候我就会自己在家做一点美食。这次要分享的美食就是如此，完全可以代替面包，味道特别香。
这道美食的主要材料是香蕉跟鸡蛋。香蕉选用那种海南香蕉，细细长长的，闻着很香，吃着很甜，用来做点心是非常合适的。这是一道面食的做法，经过发酵之后，口感蓬松，有着香蕉的气息，口味香甜，虽然不能跟面包比，但同样好吃，家里有孩子的也可以放心吃，很松软，很消化。不用担心积食。家里有孩子的朋友可以试一试，能省下一笔买面包的支出。
做法比较简单，因为是蓬松柔软的所以需要发酵，发酵需要一点时间。我最喜欢的是把面糊做好，然后放入冰箱，冷藏发酵一个晚上，早上起来直接用，或者下午用也可以，就是有一点发酵过头了，味道酸酸的，做的时候加点碱中和一下酸味，大体是没有问题，但最好就是发酵得刚好是最好的。这道可以媲美面包的美食大家不要错过了，喜欢就收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
2根香蕉，三个鸡蛋，250毫升纯牛奶，3克酵母，5克白糖，400克普通面粉，一把红枣，一把葡萄干。
【制作步骤】
1.准备两根两根香蕉，去掉外皮，用刀切成小块。
2.然后倒入搅拌机中，加入三个鸡蛋，再倒入250毫升的纯牛奶，开启按键把它们搅打均匀。
3.把搅打细腻的奶昔倒入盆中，往里面加入3克酵母跟5克白糖，搅拌到酵母融化。
4.再倒入400克普通面粉，一直搅拌到看不见干面粉为止，多搅拌一会。盖上保鲜膜让它发酵到两倍大。
5.在准备一把红枣跟葡萄干，淘洗干净，然后去掉红枣核，再用刀剁成小块。
6.发酵好的面糊体积变大，表面都是气孔，闻着很酸。
7.把前面剁碎的红枣葡萄干剁碎。放入面糊中，搅拌均匀。
8.起锅刷油，先不要开火，倒入面片，摊平整，在表面撒一点黑白芝麻。接着开小火，盖上盖子，焖煮两分钟左右。
9.看到定型之后借助盘子给它翻个面，继续盖上盖子小火烙。
10.一直烙到两面颜色金黄，按压饼面回弹很快说明熟透了。
11.出锅之后用刀切成小块就可以享用了。
小贴士：
1.吃的时候可以蘸点番茄酱或者沙拉酱吃，更有风味。
2.不会烙的朋友可以蒸，放入平盘中上锅蒸20-30分钟。深一点的可以蒸时间长一点。
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