清蒸肥鱼头（清蒸雄鱼头）

发表于 2017-09-20 13:59:22 收藏数:0 浏览数:76

雄鱼肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。

做法:1、准备好雄鱼头。2、雄鱼头切块用盐、料酒、胡椒粉腌20分钟左右。3、腌好的鱼头装盘，上锅蒸7分钟左右。4、姜蒜和葱切。5、热锅煎香姜蒜。6、加入葱一起煎香。7、加入蒸鱼豉油调成汁。8、煎好的汁浇在蒸好的鱼头上面即可。

成品图。

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