刚恢复高考，九月才收到录取通知书，十月中旬开学绿皮火车不紧不慢地砸着铁轨，“咣当”了四个多小时，进了锦州站下车一回头，鲜红的夕阳又大又圆正好挂在车站楼角等换乘的火车到站还要五个多小时，第二天拂晓才能到省城的师范学院，我来为大家讲解一下关于什么叫木须啊?跟着小编一起来看一看吧!
什么叫木须啊
刚恢复高考，九月才收到录取通知书，十月中旬开学。绿皮火车不紧不慢地砸着铁轨，“咣当”了四个多小时，进了锦州站。下车一回头，鲜红的夕阳又大又圆正好挂在车站楼角。等换乘的火车到站还要五个多小时，第二天拂晓才能到省城的师范学院。
早晨在家吃了一肚子大碴子玉米干饭，虽说玉米干饭经饿，但折腾了一天，胃肠开始咕咕乱叫，这样一叫心就提溜老高。我背起用麻绳捆着的被褥，拎个面袋子样的旅行包，在车站附近找吃饭的地方。车站旁有个小吃部，我买了两个馒头，端详半天菜谱，看看哪个菜最贱，最后决定吃个木须汤。等服务员把木须汤端到桌上，我一看原来是鸡蛋汤。我想可能师傅忙乎错了，五分钱还想吃啥“木须汤”，吃个鸡蛋汤也凑合。别找师傅的麻烦，错就错了吧。
说来也巧，入学之后，在食堂吃饭，发现菜谱中竟然有木须肉。
农村来的学生吃不起木须肉。我中午通常吃一碗高粱米饭，加一个白菜炖豆腐。其实白菜和豆腐都是点缀，这道菜的主要成分是白菜汤。
我不敢吃木须肉，但特别想知道“木须”是个啥。那次午饭我故意去得挺早，站在第一排。在等候开饭的十多分钟，我把打饭窗口从左到右踅摸好几遍。明明中午的菜谱写着木须肉，但当天中午的六个菜是醋溜白菜、红烧肉、鸡蛋炒肉、菜花炒肉，还有白菜炖豆腐。从摆在案子上的菜盆中，根本找不到“木须”。越是找不到“木须”，我越想知道这“木须”是个啥东西。
实在想解开这个迷，第二天中午我咬咬牙下了狠心，决定吃一次木须肉。豁出去多花点钱，一定要弄个明白，省着天天去食堂吃饭，为“木须”费心。实在难弄明白，我决定这次厚着脸皮问问打饭的师傅。
这天中午，我吃饭去得最晚，我动了一些心眼儿。晚些儿去，没有几个打饭的同学，省着弄出笑话，让大家瞧不起。
我把头微微探进窗口，小声要了三两高粱米饭，师傅往我饭盒盖上扣了一大勺。我小声问，“师傅，还有木须肉吗？”
“有哇。”接着师傅换一个菜勺，给我舀了半勺鸡蛋炒肉。
看到勺子过来，我马上喊道，“师傅，我要的是木须肉。”
“这就是。”
“那木须呢？”
师傅给我打的一勺鸡蛋炒肉，一下停在了空中，过了一会儿，又返回菜盆。她知道我反悔了，改变主意了。我也小心翼翼地把递到窗口的五角钱菜票收了回来。
“请问师傅，木须在哪儿？”
我这样一问，也弄蒙了打饭的小师傅，“对啊，木须在哪儿？这位同学，等我去喊炒菜的厨师。”
一个教授模样的中年男子走了过来。我心里惊叹，天啊，这真是大学啊，这里连做饭的厨师都是有学问的人啊！
厨师笑着问，“这位同学，你读过孙犁的散文吗？”
“读过。”
“读过《戏的续梦》吗？”
看到我有些窘迫，他启发我就是孙犁写自己请京剧女演员们吃饭那篇。我似乎模模糊糊想起来点儿，就点点头。他告诉我，当时是建国前，在解放区没啥好吃的，孙犁点的菜中，就有“木樨汤”。这个“樨”字是木字旁加犀牛的“犀”。咱现在吃的“木须汤”就是“木樨汤”。这木樨的“樨”写着麻烦，懒人就把它写成了大白字。
我迟疑着追问，“那木樨是啥呢？”
他告诉我，木樨就是桂花。北京人讲究，说话时以为“鸡蛋”太土太俗。而鸡蛋汤，就像金黄的桂花撒在汤中，便叫木樨汤。同样，炒得黄灿灿的鸡蛋片也像瓣瓣桂花，因而鸡蛋炒肉，就叫木樨肉。木樨肉是汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜，不能小觑。
师傅的教诲让我眼界大开，连连点头。
打饭的小师傅问我，“同学，还要木须肉吗？”
“不要了。其实，我就是想知木须是个啥。”
那位厨师笑了，“小同学，今天，我奖你个木须肉。”他转向打饭的师傅，“小白，给这个同学打饭，两个馒头，一勺木须肉。让这孩子尝尝我的手艺。我掏饭票。”
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