人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
俗话讲：“一方水土，养育一方人”。不同地方饮食文化差异还是巨大的，尤其是南北方，很多的北方菜南方人接受不了，有些南方菜则北方人接受不了，今天我们来说说，南方有哪些菜，北方人是不爱吃的，甚至说是不敢吃的。 让北方人下不去嘴的5道南方菜，尤其是最后一道，南方人：真香。
接下来所讲的这5道菜，它们有各自的特点，有的甚至连南方人也不爱吃，这个是可以理解的，毕竟众口难调，但这些菜都一个共性，都是出自于南方地区。这些菜有些是因做法不被人接受，所以不敢吃，有些则是本身有味道大家不敢吃，也有的是因为食材本身有特殊的气味所以不敢吃，不过这也恰巧，形成了不一样的美食特色。
让北方人下不去嘴的5道南方菜
其一，脚踩酸菜
曾经有一个纪录片《味道》爱美食的朋友估计都看过，酸菜有一个专题，其中有一个画面，是一群大爷和大妈在用脚踩酸菜，而且，大爷还说了一句话，越臭的脚，踩出来的菜越好吃。踩脚酸菜，其实我也遇到过，在湖北的乡下，冬天腌制酸菜的时候，很多人就喜欢用脚去踩，说是踩的越紧实，口感越好，不知道踩出来的酸菜，你敢不敢吃？
其二，臭豆腐
同样是黑暗料理，你可不要以外，臭豆腐就是长沙的油炸臭豆腐，它们可不是一种，我所说的臭豆腐是原材料，也就是没有烹饪的那种。以前在西南地区，就遇到过专门卖臭豆腐的，它们本地的吃法，是直接放入到鱼汤里面去煮，做成臭豆腐煮鱼，反正我作为一个南方人，也不它敢下筷子，这气味之浓烈，真的会让人退避三舍。
其三，鱼腥草
吃鱼腥草在云贵川一带比较的多，江西也有很多地方吃，反正在整个的南方，其实吃鱼腥草的还是比较多的，到了北方以后，基本没有看到过这道菜，尤其是凉拌鱼腥草，吃在嘴里那个腥味，如果是第一次吃，建议要慎重，不然的话，特别是人多的时候，吐又不好吐，吃又没法吃，会让你变得特别的尴尬，另外鱼腥草是一种越煮越不好吃的食物，生吃腥味还少一点。
其四，童子尿鸡蛋
这个黑暗料理，绝对让你意想不到，在浙江金华东阳等地区，就有这样一道菜，而且这个童子尿是美食必备的佐料，具体做法，就是把鸡蛋放入到装满童子尿的大锅中，接着煮上两天一夜，据说，鸡蛋煮熟以后，还要放凉了再烤，这样鸡蛋比较入味。此外，听朋友讲当地还有一个传说，如果主人问你要不要吃童子尿鸡蛋的时候，一旦拒绝，他还会问你要不要喝口汤？
其五、牛撒撇
一个朋友在云南景谷教书，当时去云南小聚了一下。说到这个牛撒撇可是大有来历，它属于傣族的一道宴客菜。其制作就是把牛胃里初步消化的草汁，和牛肚拌在一起，然后放点小米辣还有花椒面、草果粉这些，其精髓就是，要从牛的小肠里取一种很苦的汁水，把它放在里面，这样才算比较的地道。
这最后一道菜，南方人表示：真香，但是对于北方人讲，简直下不去口，如果去云南的朋友，可以去尝试一下这道黑暗料理，到底是什么味道。
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