盼星星，盼月亮，终于盼来了降温，我来为大家讲解一下关于夏天吃什么汤解暑降温开胃滋补汤终于可以毫无负担地喝起来啦?跟着小编一起来看一看吧!
夏天吃什么汤解暑降温开胃滋补汤终于可以毫无负担地喝起来啦
盼星星，盼月亮，终于盼来了降温
10℃~20℃
终于有那么点冬天的样子了
对于吃货来说
气温下降不但胃口好了
进补养膘也毫无罪恶感了
本周靓汤的主题只有一个
冬季滋补
姬松茸杞枣炖鸽子
材料：
姬松茸15g、鸽子1只、枸杞5g、红枣6粒、生姜适量（2-3人量）。
烹调方法：
鸽子劏洗干净后切块汆水去掉血污，姬松茸、枸杞、红枣清洗干净，生姜切片，在炖盅中放入清水1.5L，将以上药食材全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1.5小时，最后调味食用。
汤品点评：
姬松茸是一种药食两用的名贵真菌，它具有一定的营养保健作用, 其性味平和，《中华本草》里记载它可舒筋活络、理气化痰，可用于腰腿疼痛、筋络不舒等症。经现代药理研究发现，松茸多糖具有抗肿瘤、抗氧化、提高动物机体免疫力等功效。姬松茸作为一种菌类，煲出的汤水口感非常鲜美，食疗的同时可以满足口腹之欲。鸽子性味也比较平和，具有滋肾补气的功效，可用于体质虚弱，形体消瘦的人群，配合姬松茸一起食用，既能达到滋补身体，又增强抵抗力的作用。如果家人平时经常感冒、身形瘦小、食欲欠佳，不防多炖这款药膳来调理一下。鉴于此款汤水含有一定的嘌呤，故高尿酸的人群不宜过多食用，或者喝汤吃渣后当餐不要再吃其他动物肉类即可。
龙眼生晒参煲乌鸡
材料：
生晒参（切片）10~20克、龙眼20克、枸杞子10克、乌鸡半只、瘦肉100克、生姜适量（3~4人量）。
制作方法：
将乌鸡宰杀后，去掉杂毛和内脏，洗净斩块，和洗净切大块的猪瘦肉一同冷水下锅焯水备用，在锅中加入2升清水，将其余材料洗净，生姜切片，和备用的乌鸡、猪瘦肉一同下锅，大火烧开后转至中小火再煲1个小时，最后加入适量食盐调味即可，喝汤食肉。
汤品点评：
人参具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效，它有很多类别，比如山参、生晒参、红参、高丽参等，对于平素容易上火或担心虚不受补的可以先从生晒参或参须先试用，逐步过渡。龙眼是养心血的食疗佳品，对于气血不足、心悸失眠等症有一定的食疗作用。乌鸡性温，具有补肝益肾、补气养血的功效，搭配具有滋阴润燥的猪瘦肉，既可以增加汤味的口感和层次，又相对不容易上火。再加上补益肝肾的枸杞，这款汤对于气血亏虚、肝肾不足的人群以及经常出现怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、易疲劳、气短喘促、失眠、健忘等人群都是不错的选择。不过需要注意的是，阴虚阳亢的人应忌用，否则可能会加重症状。
海马鸡汤
材料：
海马1对、光鸡鸡腿1只、杞子2g、大枣2枚、生姜适量（1-2人量）。
制作方法：
鸡腿去皮、洗净斩件。炖盅内放入所有材料，加水九分满，武火炖15分钟后改文火炖45分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
冬季应于肾，冬宜补肾；冬季寒冷，养生讲求温补。在冰冷的冬天，蛮多人想喝一碗暖笠笠的温肾壮阳汤水。海马，是一种小型海洋鱼类，其头部像马，故名“海马”，为补阳类药材，甘温补益，味咸且入肾经，《本草新编》描述其“入肾经、命门”，功能温肾壮阳，用于治疗肾阳不足的小腹冷、遗尿、夜尿频、阳痿遗精等的症状，药理研究证实其有性激素样作用，主要是雄激素样作用，多用于男科，也常与人参、鹿茸、熟地等滋补药材搭配同用。除此，海马能引火归元，对肾虚不摄的虚喘已有疗效。鸡肉性温，温中补益、益精填髓，用于虚弱体质者，与海马同用，以温中补益、补脾温肾壮阳。但本汤温补且海马能散结消肿，故阴虚火旺、孕妇、儿童不宜。
核桃仁羊肉汤
材料：
羊肉300g、核桃8个、生姜数片、陈皮1角（3-4人量）
制作方法：
羊肉洗净切片汆水去掉血污，核桃去皮后对半切开，和生姜一起放入锅中，加入清水2000ml，大火煲开改中火继续煲30分钟，然后将核桃仁放入再煲30分钟，最后根据个人口味加入食盐、料酒等调味即可。
汤品点评：
冬季五行之中属于水，对应肾，适时适量进补可以提高机体免疫力，因此冬季是养肾的好时机。核桃性温味甘，有温补肺肾、定喘润肠，能一定程度上缓解肺肾两虚所致的咳喘证或肾阳不足所致的腰膝酸软。好的核桃应外观光滑而呈淡黄，桃仁洁白，如果过白或是有黑点黑斑可能是漂白过或是存放时间过久，不建议食用。另一方面，羊肉可御风寒及滋补身体，民间有“冬吃羊肉赛人参”的说法，对肾亏腰软、气血两虚、体虚怕冷人群有均补益之效，两者搭配，很适合阳虚怕冷、腰酸乏力人群冬季食用。
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