人是由几十种元素组成的,其中有一些元素含量比较高,比如碳、氢、氧、氮、钙、镁、钠、钾等,称为常量元素;有一些元素的含量则相对很低,通常不超过人体重量的0.01%,比如碘、铁、铜、锌、硒等,这些人体含量在0.01%以下的元素,被称为人体的微量元素目前有14种微量元素被公认为是人体必需的微量元素,按原子序数从小到大的顺序排列,分别为氟(F)、硅(Si)、钒(V)、铬(Cr)、锰(Mn)、铁(Fe)、钴(Co)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、硒(Se)、钼(Mo)、锡(Sn)、碘(I)当然,随着研究的深入,可能还会有其他元素也被证实是人体所必需的元素虽然人体所必需的微量元素在人体内的含量很低,但是它们在维持我们正常生理功能方面有着不可或缺的作用,我来为大家讲解一下关于人体必不可少的微量元素有几种?跟着小编一起来看一看吧!
人体必不可少的微量元素有几种
人是由几十种元素组成的,其中有一些元素含量比较高,比如碳、氢、氧、氮、钙、镁、钠、钾等,称为常量元素;有一些元素的含量则相对很低,通常不超过人体重量的0.01%,比如碘、铁、铜、锌、硒等,这些人体含量在0.01%以下的元素,被称为人体的微量元素。目前有14种微量元素被公认为是人体必需的微量元素,按原子序数从小到大的顺序排列,分别为氟(F)、硅(Si)、钒(V)、铬(Cr)、锰(Mn)、铁(Fe)、钴(Co)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、硒(Se)、钼(Mo)、锡(Sn)、碘(I)。当然,随着研究的深入,可能还会有其他元素也被证实是人体所必需的元素。虽然人体所必需的微量元素在人体内的含量很低,但是它们在维持我们正常生理功能方面有着不可或缺的作用。
1. 氟(F)
氟大家应该都不陌生,很多空调的制冷剂当中都有氟,有一些牙膏当中也含有氟。氟是9号元素,是卤族元素之一。人体所需的氟主要来自于饮用水,此外茶叶、各种谷物、鸡蛋、猪肉等日常食物中也都含有氟。少量的氟能够增强牙齿的耐酸蚀能力,起到预防龋齿的作用;我们的骨骼中也有少量的氟,它能够促进骨骼的形成,使我们的骨骼更强健。当体内缺乏氟的时候,牙齿容易被微生物、酸性物质等腐蚀,造成龋齿;同时还有可能造成骨质疏松。虽然氟对我们的牙齿和骨骼都有着不可或缺的作用,但是长期大量摄入氟也会对我们的身体造成损害,比如可能会导致氟斑牙、氟骨病、骨质增生等。
2. 硅(Si)
硅是14号元素,是十分常见的一种元素,在地壳中的含量仅次于氧元素,玻璃、沙子都离不开硅,但是在人体内的含量则要小很多。硅同样是骨骼的构建者,在骨骼钙化过程中有着重要作用,能够促使骨骼、软骨和结缔组织正常生长、发育。此外,硅还能增强血管内膜弹力层的弹力纤维强度,维持血管的正常功能及通透性,保护心血管的功能正常,防止血液粥样硬化,减少心血管疾病的发生。体内硅含量不足时,可能会导致骨质疏松,生长迟缓,骨骼异常、畸形,牙齿和牙釉质发育不良等,还有可能引起心血管疾病,比如冠心病等。
3. 钒(V)
钒(fán)对于大部分人来说可能都比较陌生,它是23号元素。钒能够影响人体组织细胞的糖代谢,促使葡萄糖进入细胞内,进行氧化分解和糖原的合成,抑制糖原异生,从而起到降血糖的作用,这和胰岛素的作用比较相似。体内钒含量不足,会造成胰岛素的功效降低、糖代谢紊乱,可能继发糖尿病。此外,钒对人的造血功能有促进作用,能促进血液中红细胞的成熟和血红蛋白的再生。钒对骨骼和牙齿的生长也有促进作用。缺钒也可能会引起贫血、龋齿、骨骼结构紊乱或畸形等问题。
4. 铬(Cr)
铬(gè)是24号元素,在元素周期表中与钒相邻,与钒类似,铬也能够影响糖的代谢。胰岛素发挥作用必须有铬的参与,严重缺铬的人群容易发生糖尿病。铬还能增加胆固醇的分解和排泄,缺铬可能会使脂肪的代谢发生紊乱。此外,铬与血液中的特定物质结合,还能够对蛋白质的代谢起到调节作用,缺铬可能会导致儿童生长发育迟缓。
5. 锰(Mn)
锰是25号元素,与铬相邻。锰与人体的生长发育密切相关,在胚胎早期发挥作用,促进生长、发育、智力健全等,影响人的内分泌功能。人体内缺锰会造成早期胚胎发育不良,生长发育停滞,引起侏儒症,甚至畸形。此外锰对于人的造血功能和代谢功能也有影响,锰缺乏与机体衰老也有关系。
6. 铁(Fe)
铁元素大家都非常熟悉,铁是26号元素,排在锰之后。铁是血红蛋白的重要组成成分,对于维持人的造血功能具有重要作用。铁元素还是构成细胞色素和多种酶的重要成分,对于人体的代谢也有重要影响。此外,铁元素还能增强人的免疫功能。缺铁会造成贫血、生长发育不良、免疫力低下等。
7. 钴(Co)
钴(gǔ)是27号元素,可能又是大家不太熟悉的一种元素,但是提到维生素B12,大家可能都听说过。维生素B12又叫钴胺素,是一种含钴的化合物,同时也是唯一一种含金属元素的维生素。钴能够促进铁的吸收和利用,由钴合成的维生素B12也对造血过程有促进作用,对于预防和治疗贫血有着重要作用。人体缺钴时会影响维生素B12的形成、红细胞的生长发育,导致贫血、白血病、骨髓疾病等。
8. 镍(Ni)
镍(niè)是28号元素,是多种酶的激活源,参与体内多种酶的组成,对于人体的代谢有着重要影响,缺镍可能会造成代谢紊乱,能量供应不足,生长发育缓慢等。镍还能促进红细胞再生,具有刺激生血的功能,人体缺镍时,对铁的吸收会变差,容易引起贫血。
9. 铜(Cu)
铜是29号元素,是人体内酶的重要成分,能够催化体内铁的氧化,促进铁的吸收,与铁共同维护人体的正常造血功能。此外,铜在促进和、血管维持皮肤、骨骼和中枢神经系统的健康方面也有着十分重要的作用。缺铜可能会导致缺铁性贫血、神经系统功能异常、骨骼脆性增加、血管和皮肤弹性减低等问题。
10. 锌(Zn)
锌是30号元素,在人体内参与合成100多种酶,并能够激活200多种酶,参与DNA、RNA和蛋白质的代谢,以及人体多种激素的合成和分泌。缺锌可能会导致生长发育不良、消瘦矮小、皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良、反复性口腔溃疡、免疫力减退等。
11. 硒(Se)
硒(xī)是34号元素,具有保护心血管、抗氧化、增强人体免疫力、降血糖、调节甲状腺激素、保护视力和肝脏等多种功能。缺乏硒可能会增加心血管疾病、白内障、甲状腺疾病、免疫力低下、肌营养不良等疾病的发病率。
12. 钼(Mo)
钼(mù)是42号元素,是人体内某些酶的成分之一,对氧化代谢具有重要作用,对于心血管也有保护作用,此外还能够预防龋齿和肾结石。研究表明,在食管癌高发地区,居民体内的钼元素含量明显低于其他地区,这与该地区粮食和水中的钼含量偏低有密切的关系。除食管癌以外,体内缺钼还可能会导致心血管疾病、肾结石等。
13. 锡(Sn)
锡是50号元素,具有抑制癌细胞的作用,研究发现,乳腺癌、肺肿瘤、结肠癌等疾病患者的肿瘤组织中锡含量明显低于其他正常的组织。此外,锡还能促进身体的生长发育,促进组织生长和伤口愈合。缺锡有可能会影响人体生长发育,尤其是儿童。
14. 碘(I)
碘是53号元素,和氟一样都是卤族元素。碘是大家都比较熟悉的元素了,平时吃的碘盐当中就有碘。碘是合成甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素能够促进骨骼和牙齿的生长、蛋白质的合成和维生素的吸收,参与脑、神经系统的发育,对蛋白质、脂肪和糖的代谢有促进作用。缺碘会导致甲状腺肿大,甲状腺功能减退,出现注意力不集中、反应迟钝、记忆力减退、心率减慢、疲劳怕冷、情绪低落等症状。孕妇缺碘会影响胎儿生长发育,严重时可能会导致胎儿智力障碍。长期摄入过多的碘,则有可能引起甲亢,甲状腺免疫功能紊乱,也有可能引起高碘性甲状腺肿大、高碘性甲状腺功能减退、桥本甲状腺炎等。
以上对14种人体必需微量元素的作用分别进行了简单介绍,大家可能发现好多元素的功能之间有重合,比如铁、钴、镍、铜、钒等都与造血功能有关,氟和硅都对人的骨骼和牙齿有重要影响。其实很多生理功能都需要多种元素的协同配合才能够正常进行,缺乏任何一种元素都会对人体健康产生不良影响。
这些微量元素通过日常的饮食一般都能够获得,只要合理安排饮食,一般都能够达到人体所需的量。但同时我们也应该意识到,长期过量摄入任何一种微量元素也会对人体造成损伤,必须保持在一个合适的范围,过多过少都不可取。只有体内各种微量元素达到平衡,才能让我们的身体更好地运转。
参考文献:
[1]陈霞飞.吾以“硒”为“贵”——微量元素硒篇[J].质量与标准化,2015(08):23-24.
[2]陈霞飞.“铁壁”仍需“铜墙”助——微量元素铜篇[J].质量与标准化,2015(04):23-24.
[3]陈霞飞.得“锌”应手——微量元素锌篇[J].质量与标准化,2015(03):25-26.
[4]吴茂江.铬与人体健康[J].微量元素与健康研究,2014,31(04):72-73.
[5]吴茂江.锡元素与人体健康[J].微量元素与健康研究,2013,30(02):66-67.
[6]吴茂江.硅与人体健康[J].微量元素与健康研究,2012,29(02):65-67.
[7]吴茂江.钼与人体健康[J].微量元素与健康研究,2006(05):66-67.
[8]吴茂江.锰与人体健康[J].微量元素与健康研究,2007(06):69-70.
[9]李青仁,苏斌,李胜钏.微量元素钴、镍与人体健康[J].广东微量元素科学,2008(01):66-70.
[10]李青仁,王月梅,李晓波.钒的生物学功能及与疾病的关系[J].微量元素与健康研究,2007(02):65-66.
[11]徐常龙,陈义凡,曹世全,陈义平.论人体必需微量元素与人类保健[J].高等函授学报(自然科学版),2006(02):7-10.
文章转自:中国数字科技馆