自己做鱼头豆腐汤的做法（鱼头豆腐汤的做法）

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法食材：鲢鱼鱼头、姜丝、盐、胡椒粉、豆腐、料酒、鸡精、香菜。

鱼头豆腐汤的做法食材

1、我们先把鱼头洗净，然后再把水沥干。使用刀切好姜丝，豆腐从中间分开，然后切成小方块。

鱼头豆腐汤的做法食材

2、起锅烧油，油要放多一点最好，比平时炒菜的油多一点，油起热冒烟以后，把鱼头放在锅里，使用中火，然后盖上盖子煎3分钟。

鱼头豆腐汤的做法步骤

鱼头豆腐汤的做法步骤

3、3分钟时间到了以后，把锅盖揭开，把鱼头翻一翻面，再煎个大约3分钟。放入姜丝，加入2汤匙料酒，这时不要再盖上锅盖，还用中火煎5分钟。

鱼头豆腐汤的做法步骤

4、时间到了以后，把鱼头位置用锅铲翻一翻，把整个鱼头煎成黄白色。

鱼头豆腐汤的做法步骤

5、鱼头煎好了以后，加入一些冷水，把豆腐放入锅里，盖上锅盖，使用中火煮8~10分钟。然后加入盐等小料，把鱼头豆腐汤炖30分钟，你会发现汤汁会变的又白又浓。