炎热的夏天逐渐就要过去了，在立秋是要吃它，它就是花豆，说到这个名字可能大家比了解，但是说到八宝粥大家应该都了解，我在八宝粥中最喜欢吃的就是这个豆子了，其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物，果实营养丰富。花豆的维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲的作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。
今天要说到的这个就是花豆炖培根
材料：花豆，培根，洋葱，辣椒粉，大蒜，白酒醋，月桂叶，番茄酱，适量的胡椒粉，盐还有砂糖
2，将豆花过滤干放入锅中，加水盖过豆花1厘米，再加入月桂叶，洋葱，大葱。番茄酱，大葱。
3，用大火煮至滚，在调至小火。
4，再加入胡椒粉，白酒醋，盐还有砂糖煮几十分钟，让汤汁炖煮收汁。
5，一直到培根也煮烂为止，在上菜前加入胡椒粉
这道花豆炖培根，不仅好看还很营养美味，让人看了就特别的有食欲，在家花上一会的功夫做出来一家人都爱吃。
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