一谈起早餐吃啥，那老爸就喜欢吃红薯粉条，记得之前咱农村姑姑在家里一次性自己做了几百斤的红薯粉条，老爸都是一次花几百买来一大麻袋放家里每天早餐下着吃，搭配点炒肉、煎蛋、花生米、陈醋还有葱花，那滋味，别提有多香了。
老爸生在农村，而农村里吃粉条，吃的最多的也确实就是红薯粉条，红薯粉条不但比普通的粉条煮出来更加好看诱人，其营养价值和爽滑口感也完全高于普通粉条，因此红薯粉条的价格一般都比普通粉条贵出好几倍，即使是在住在城里的老爸，平时难免也会嘴馋这红薯粉条。红薯粉条虽然很贵，但也容易买到假货，特别是在城里，要是稍不注意，买到的可能都是假粉条。
粉条市面上卖的种类很多，有红薯粉条，玉米粉条、土豆粉条等等，由于颜色不一，外观不一所以对于咱们新手小白来看想买到真粉条确实很难，甚至一不小心就多花了钱还买到假货就很难受，那么今天麟大大就以大家最为常吃的红薯粉条为例，请教了农村姑姑和做粉大爷学到4招都分享给大家，让大家都能做到真假一看便知。
由于很多人没有真正看过农村红薯粉条的制作过程，所以对于真正红薯粉的外观无从得知。
①：看颜色
其实真正的成品红薯粉条并不是大家市面上常见的黑色的那种，真正的纯红薯粉条是颜色呈棕黄色或淡黄色的颜色，外观完全不会很黑，外观比较黑的红薯粉条都是加了色素故意调出来的，这样贩子们可以更容易忽悠不懂的年轻人，可以说自己的红薯粉条用料很足所以发黑。
②：看透明度
真红薯粉条看上去并不透明，相反基本上完全看着透不过去，而外面卖的那种假红薯粉条为了保证外观好看，都会选择加入一些明胶，加了一定明胶后的红薯粉条做出来看着更加透明，凡是能看着透过去的甚至完全透明的红薯粉条都是假粉条。
③：看表面光泽
另外真红薯粉条表面是没有什么光泽的，看着特别的朴实无华，甚至带一些粉尘，而外面卖的假红薯粉条一般都是表面比较光滑剔透的，看着特别有食欲，但其实这种看着光鲜亮丽的红薯粉条都是假粉条，凡是大家看到这种外观很有光泽，越是很好看的红薯粉条都一定不要买，都肯定是做了手脚的。
由于很多人没有试过对折真红薯粉的成品手感，所以对于真假红薯粉的韧性也无从得知。
①：折一下粉条试韧性
这个方法即使是在超市也可以用，不需要折很多，随便拿一小根用手对折一下看是否很容易断裂，如果一折就断，那么这个红薯粉条肯定真的无疑，如果即使是一小根粉条你怎么对折都非常有韧性只是弯曲不会断裂，那么这个粉条就肯定加了较多的明胶，就是假粉条一定不要买。
②：弹一下粉条试脆度
此方法同样简单实用，只需要随便左手取一小节粉条，用右手手指弹一下粉条一侧，如果很容易就弹碎了，弹断了，那么说明这个粉条就是真红薯粉条，但是如果你很用力的去弹这个粉条它只是回弹过来，完全不会碎也不会断开，那么这个粉条同样是加了明胶的，只不过没有上面加的那么多，也是假粉条也不建议买。
这个就更加好用了，但是您当着卖家面去烧粉条也不太合适，建议背过去再用打火机试试一小节哈哈。
①：闻燃烧气味
真的红薯粉条由于是完全用红薯淀粉制作而成，所以烧一下会有明显的自然清香，味道不刺鼻也不难闻，能闻到少许烤红薯的焦香味，而如果是假的红薯粉条，因为加了明胶燃烧时会有特殊气味，甚至闻着会有些刺鼻难闻，这样的粉条肯定都是假红薯粉，大家一定不要买。
②：看燃烧状态
真的红薯粉条被点燃时燃烧是比较慢的，火花也比较稳定，不会烧的灰不会扭来扭去乱串也不会熄火，会一直慢慢的燃烧烧下去，烧的部位会类似外面做米花的那种样子粉灰慢慢往外突出，而如果是假红薯粉，因为带有易燃的明胶，点燃后会燃烧的比较快速，烧的灰也会比较不规则的乱动，燃烧的地方灭火后还会留下一坨更粗的比较硬的物质应该就是明胶，而真红薯粉条燃烧的地方轻轻一捏一擦就灰都没了，所以这里大家也一定要注意。
其实这点反而是最不好用的，一是粉条需要买回家以后才能煮，那是假的你也已经是被骗了才知道，再退的话也不方便很麻烦，二是真红薯粉煮后本身会变透明一些，并且口感也会稍微爽弹一些，与假粉条外观和口感几乎难以区别，因此建议大家这个方法就没必要用了，毕竟主要是突出不能买到假货，都已经买回家了才来区分是不是已经晚了呢？因此大家只要好好记住前面3招就足够管用啦！
那么今天关于如何区分真假粉条的技巧麟大大就给大家分享到这里，大家只要学会了这3招，基本上去买任何粉条都可以轻松买到好粉条！如果您觉得麟大大说的对欢迎大家点赞收藏关注本账号，我会每天为您免费分享更多的美食相关知识！当然啦，如果您有其他不懂的问题或者内容也可以直接在本文下方评论和我互动，或者直接点击下方今日头条搜索框直接进行搜索，目前的头条搜索已经日益强大，基本上搜啥有啥，只有您想不到没有它找不到的新鲜内容，即使只是娱乐也可以上头条搜索各种电影小说免费观看！你还不知道？那赶紧点击下方搜索栏试试吧哈哈！
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