大家好，我是勤劳的小小雯。
三伏天一到，气温也变高了，不论大人还是小孩的食欲都会受影响，所以要做一道家人爱吃的菜很是重要。大多人会选择清爽可口的凉菜，但也不乏有开着空调吃火锅的朋友。那这两种食物，或多或少的都会需要芝麻酱或者花生酱。
我们通常会在超市购买花生酱，但你有没有看它的配料？其实只要你看了就会发现，那些花生酱里并不是纯粹的用花生制作的，其中有对身体有害的防腐物质，还加入了一些人造植物油，也就是我们熟知的反式脂肪酸，它不仅会使我们发胖，而且还很难排出体外，对我们身体极其有害。
所以现在，我吃花生酱都不会在外面买，而是自己在家动手做。但是大家在做的时候一定要选用新鲜的花生，因为陈旧的花生中会产生大量的黄曲霉素，是严重的致癌物质。
下面就和我一起来看看健康美味的花生酱到底是怎么做的吧~
食材用料：花生、食盐，花生油
制作方法：
第1步：先把花生洗净控干水分备用。花生皮具有补血的功能，最好不要去掉哦
第2步：锅中倒入适量的花生油，再加入花生米，小火炒熟。注意不要炒糊了
第3步：花生米炒熟后放在锅中和油一起晾凉后，放进料理机，加入适量食盐进行打磨。
第4步：把打磨好的花生酱进行三四天的沉淀，里面会出现层次分化，这时候只需要撇掉上面一层油就是花生酱了。（撇掉的熟油可以用来调凉菜，非常香，不要浪费了）
自己家做的花生酱，不能保存太久，要尽快吃掉。
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