五花肉750克、酱油500毫升、八角三颗、水适量，我来为大家讲解一下关于家庭版卤肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
家庭版卤肉的做法
五花肉750克、酱油500毫升、八角三颗、水适量。
步骤：煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将五花肉皮向下煎至金黄即可。
将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油，放入三颗八角，倒入清水没过花肉。
半掩盖，大火煮开后转炉心火慢炖半小时，关火静置半小时等入味。
入味半小时后即捞起，肉香四溢，十分诱人。卤好的肉可放冰箱保存，需要吃时放入煮开的卤汁里加热即可。
