选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时 ，我来为大家讲解一下关于墨鱼干怎么处理?跟着小编一起来看一看吧!
墨鱼干怎么处理
选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时。
墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。
将墨鱼头撕下来。
墨鱼头上有一颗很硬的东西。
将那颗很硬的东西抠来丢掉。
捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来，将骨头剥离。
墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。
后面的这些颜色是洗不掉的，这层膜可以保留。
将清理好的墨鱼用清水淘洗一次就可以了。
