虽然自己是四川人，但钟爱吃甜，糖醋排骨也不例外，我来为大家讲解一下关于国宴大师糖醋排骨?跟着小编一起来看一看吧!
国宴大师糖醋排骨
虽然自己是四川人，但钟爱吃甜，糖醋排骨也不例外
By 时里Sl
用料
前排 1000g
八角 1个
姜片 3片
陈醋 15ml
老抽 10ml
糖 25g
料酒 15ml
盐 4g
葱 1棵
生抽 15ml
糖醋汁用料
冰糖 50g
香醋或陈醋 10ml
山楂 20克
做法步骤
1、排骨泡水2小时中途换水一次，照片我就不拍了，在此期间用冰糖炒一个嫩糖色
2、排骨控干水分，七成油温，下过炸，炸至肉变微黄，捞出
3、锅里留一点底油，加姜片，八角桂皮，香叶，我加了一点点小茴香，爆香，下排骨，翻炒一下，在加开水，没过排骨，在加入熬好的糖色，山楂，加一点点盐
4、最后焖40分钟夹去锅里大料，然后收汁完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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