刘亦菲出演的《去到有风的地方》着实火了一把，电视剧好评如潮不说，还把云南的旅游业也带动起来了。故事的梗概是说辞职后来云南短住的许红豆，意外邂逅了放弃高薪回乡兴业的谢之遥，并通过自己的酒店管理经验推动了当地旅游业的发展。
当我看到许红豆发放员工手册、制定规则、优化管理模式的时候，让我想到了商超行业在近几年来的发展趋势：越来越多的夫妻小超市逐渐淡出了大众的视野，取而代之的是各大品牌连锁便利店和中大型商超。
还记得上次你去夫妻小超市是什么时候么？
当你走在路上，饥饿或者口渴时，想到的可能是前面不远处的全家或者罗森。透过玻璃窗，你可能看到热气腾腾的包子、关东煮、炸鸡，还有正在打美味咖啡或者是新鲜豆浆的营业员。你是不是已经迫不及待地想夺门而入了？
反观，想想光顾夫妻小超市的场景，你可能是去买包烟或者是买个饮料，穿着随意的阿姨爷叔们翘着二郎腿，喝茶刷着手机，头也不抬，等待着你叫他买单，再懒洋洋的起身敲着计算器，指着贴在玻璃上的二维码说：“15块钱，微信或者支付宝扫码支付。”他们“佛系”的态度，似乎也多着一股“无奈”。
许红豆通过优化管理模式帮助当地的旅游业蓬勃发展。同样在商超行业，没有科学的管理思维，所有事情随心所欲，顾客来了有什么卖什么，真的能在这个买方市场的时代生存下去么？
一、 进货没有标准化管理，夫妻小超市不定期盘点货，如果缺货则再去进货，时而会遇到货源不充足则无法进货的现象，顾客再次光顾的时候经常会出现货品短缺。而连锁商超，通过系统统一进货管理，剩余货源自动提醒及智能补货则能保证货源充足。
二、 夫妻小超市营业时间随心所欲，家里有点事就关门，有时候会早点，顾客无法预测到的时候是否店铺还在营业，如果吃了一两次闭门羹那估计再上门的机会就没有了，连锁商超的标准化营业时间管理，能更好的管理顾客的预期，并且能按照公示的时间严格开闭店。
三、 连锁商超统一的服务流程和制度的管理，让顾客在店铺内能感觉到标准化的贴心服务，但是夫妻小超市服务都是看店主的心情，心情好点的和你闲扯两句给点微笑，心情不好摆个臭脸，像是欠了钱一样。
这个时代不再是卖方市场，供大于需的年代已经过去了，再加上夫妻小超市的货品来源本就越来越不被消费者信任，店内环境也不如品牌超市或便利店，如果再不优化管理及服务模式，终有一天会被淘汰。
你觉得，这一天还会远吗？
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