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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
说了很久的白茶保存，似乎还有很多茶友“中招”了，不是把白茶存的没有香气，就是把白茶存受潮、变质了，茶友们真是苦恼不已。
还有的茶友，也不知道从哪里听说了白茶可以放在冰箱里保存，买来白茶，结果放在冰箱里，这些白茶最后的归宿也就可想而知了。
1、白茶不会转化
我们为什么要存白茶？得到大部分的答案还是因为白茶可以越存越好。
白茶，可是一款随着年份增长而增值的茶，陈年的老白茶，还可以治疗麻疹、退烧等功效。
而白茶抽了真空，就不会转化了。
所谓的真空，即一个没有氧气的环境。
在这种环境下的白茶，是不会有任何变化的，保存的时候是什么模样，就是什么模样。
感觉就是被冰冻了起来，内部的物质没有了变化，处于沉睡状态，待重见天日还是那般模样。
这种白茶，你们喜欢吗？
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2、容易破坏白茶结构
即便有的茶友想法独特，想要用抽真空的方式留住白茶的新鲜滋味。
但通过抽真空这个方式，也不利于茶叶的存放。
我们所谓的抽真空，就是把存茶容器中的空气抽取，一般都是用塑料袋之类的材质用来抽真空，在这个过程中，容器会收缩，必然会对茶叶进行挤压，茶叶自然就破碎了。
要知道，成品白茶的含水量只有7%，是很脆弱的状态，轻轻一捏都会碎成好几片。
如此一来，最后抽真空得到的白茶，就会变成一堆碎末。
这样的白茶，你们还愿意喝吗？
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综上所述，白茶是不能抽真空保存的。
而正确的白茶保存方法如下：
1、对存茶环境的要求
存放白茶，相对来说对存茶环境没有太过严苛的要求。
存白茶环境的要求：
A、阴凉
白茶也好，红茶、黑茶、岩茶也罢，茶叶存放时都不宜放在高温环境下。
若是放在高温环境中，白茶容易变质，从而失去原有的滋味。
B、干燥
同样，茶类的保存不宜在一个潮湿的环境下。
尤其是白茶这类干燥的茶叶，如果长时间放置在潮湿的环境下，就容易吸收空气中的水分，从而变质。
这点，在保存绿茶、岩茶、红茶时都一样。
C、无异味
存茶，对环境的整洁程度有一定的要求。
茶叶在保存的时候，一定不能放置在一个有异味的环境下，若环境有异味，茶叶就会吸收，气味就会变得很不自然。
不论是香水还是油漆或者是油烟味，都属于异味，都要规避。
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2、对存茶容器的要求
存白茶的容器选择性较多，若是用于大批量存茶，建议茶友们使用纸箱保存。
用纸箱保存时，也不是简单地放在纸箱里即可，而是要用塑料袋 铝袋的组合方式保存。
若是存茶量小，可以用密封的铁罐保存。
不管是哪一种，存茶容器都要满足以下条件：
A、密封
B、干燥
C、遮光
D、无异味
这些条件缺一不可。
《6》
说实话，白茶的保存并不难，只要按照要求做对即可。
一些比较奇异的存茶方法还是就此打住，别轻易拿白茶做实验！
否则辛辛苦苦淘来的白茶只能付之东流，最后心疼的，还是自己。
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