导语：保质期只有2天，被商贩吹上天，如今卖20元一个，吃货：太难吃
纯天然的农产品都有它特定的保质期，这个保质期会因为所处的温度不同而长短不一。在高温的环境下，许多农产品很容易发生缩水或者变质，在低温环境下水分流失慢，其保质期往往就能延长一些。特别是在夏季这种高温的季节里，无论是买菜还是买水果，人民都需要酌情减少数量，多次购买，确保每次都能吃完，避免浪费。
夏季是个高温的季节，当然也是水果上市的集中季节，进入八月之后南方一种外来水果鳄梨马上就要成熟了。这水果对许多消费者来说并没有什么好感，它给人的感觉就是贵又难以下咽。那么为啥这水果这么难吃还能卖得很贵呢？原因是啥呢？
鳄梨是牛油果的学名，它是一种鳄梨属植物，它的果实发展至今已是市场上的高档水果。牛油果是原产于墨西哥地区的一种原生态水果，近年来有业界传闻，墨西哥黑帮在贩毒道路上开始走上末路，准备转而控制当地的牛油果市场，以牛油果生意替代贩毒从而走上阳光大道。但这件事似乎对我们没有多大影响。不过这说明了墨西哥牛油果市场的火爆，及其在水果市场的重要地位，以至于引起黑帮的重视。
假如用甘甜多汁来形容牛油果，那绝对是不适合的词汇了。牛油果本身没有果汁，而是富含脂肪油，被誉为是水果界的白猪肉。从果实生长到成熟，许多消费者根本无法辨别什么样的牛油果是成熟的，大多牛油果从青涩转变成成熟，外表颜色几乎没有任何改变，原本是青绿色，成熟后依旧是保持不变，并且软硬程度几乎一致，靠手捏更是没法判断牛油果成熟与否。
实际牛油果从青涩转变成熟，外表的颜色会从青绿色转变为青褐色，但不仔细观察的话根本无法辨别出其中的不通过。其次牛油果的保质期很短，一个完全成熟的牛油果保质期只有2天，之后就会开始变质。这一特性也让许多消费者在购买牛油果的时候要么是买到没成熟的，要么就是吃到变质或者快变质的牛油果。
但因牛油果的营养价值与众不同，故而它进入市场之后总被商贩吹捧，特别是近年来牛油果都要被商贩吹上天了。牛油果一度被称为森林黄油，是一种富含高蛋白、高脂肪的水果，一直被减肥人士热捧。在底层消费领域牛油果可能并不受欢迎，并且常被吃货嫌弃，表示太难吃。其中一个原因是牛油果在消费市场并不普及，懂得食用或者知道怎么吃的人并不多，都把它当普通水果食用，买来清洗完切开就直接吃，对长期适应甘甜多汁的水果的口感的人来说自然就难吃得要命了。
而在上层社会，人们食用牛油果其实有讲究的，牛油果常用于做寿司、披萨、西点等，这样的吃法口感好，味道赞。有了上层社会对牛油果的需求，实际也是让牛油果高价格站稳脚跟的一个原因，一直以来牛油果能论个卖，一个可卖到20元。对于牛油果价格难吃的说法，只不过是底层消费者对市场的一种片面反映而已。不知你们喜欢吃牛油果吗？你们知道怎么挑选成熟的牛油果吗？欢迎留言说说你们的看法！本文仅代表个人看法，仅供参考！图片来自网络，版权归原作者所有！
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