老粉都知道，菜菜是个“酒鬼”，平时除了自己在家喝点红酒、梅酒，也会约上朋友，去清吧小饮聊天。
和大排档热闹的烟火气不同，小酒吧的环境更能让人放松和安静下来。
外出度假时，去清吧、酒廊和beach club打个卡，领略一下当地人的生活，也是我行程必不可少的。
所以，今天菜菜就斗胆出来，为鸡尾酒正名，给大家做上2款微醺小饮吧。
刚好也到了菠萝的季节，给你们准备了一杯椰林飘香（Pina colada），一杯迈泰（Mai Tai），都是我酒单上常点的。
和长岛冰茶这种一杯就醉的鸡尾酒相比，它俩的果味比较突出，更加清爽温柔。
酒精度也低，大概是喝到耳朵尖发红的程度，更适合朋友一起小酌。
什么宿醉、头疼，都是不存在的。
椰林飘香是用新鲜甜菠萝和椰浆、椰子水打成果汁，里面再加一点白朗姆酒。
喝一口，就像躺进菠萝的海。（放心，这菠萝海削掉菠萝皮了，不会扎人，哈哈）
它名字中的pina，指的就是菠萝，而colada则是西班牙语中过滤的意思。
以前的这杯酒的做法，是要将菠萝打碎后滤出汁，再和其他材料混合。
有的酒吧为了省事，会直接用瓶装的菠萝汁。
但我更喜欢新鲜菠萝的风味，甜味自然且清爽。
无需过滤，菠萝泥和椰浆混合，会产生奶昔一样的口感，味道也会更加丰富。
而这一杯迈泰，则是热带风味鸡尾酒的扛把子。
只因在猫王的电影上出现过，它便成了各大旅游观光点酒吧的主打之一。
菠萝汁、橙汁、青柠汁，再加滴上少许石榴糖浆，满满的热带水果风情，冲击着你的味蕾。
让冰块赋予其凉意，只消一口，就能立马褪去初夏的闷热。
若偶尔想独处（比如没洗头的时候），在家调上这两杯，其实也不难。
在家准备一套minibar，花费也不大。若想要更省钱省事的，单独买一个雪克壶，也能搞定。
再备上几款常用的基酒和果汁，就能调配出各种风味的鸡尾酒。
在家想喝就喝，一杯鸡尾酒调好，都不用5分钟。
而且还便宜，像广州清吧一杯鸡尾酒就要近百，在家自己调，一杯不会超过10块钱。
立夏未到，暑意却早已偷偷袭来。
今天我们就来上一杯吧，保证比开空调还爽！
- 椰林飘香 -
[ 食材 ]
白朗姆酒30ml 去皮菠萝150g 椰子水60g 椰浆120g 蜂蜜10~15g 冰块150g 青柠角一瓣
[ 食谱 ]
1.菠萝去皮切成小块，加入到搅拌机内
再加入椰浆、椰子水、朗姆酒、蜂蜜和青柠汁，最后加入冰块
搅打至顺滑无渣，再倒入小杯中
2.切两小块菠萝，取一片菠萝叶，用酒签/竹签穿起来，架在杯边做装饰即可
- 迈泰 -
[ 食材 ]
白朗姆酒20ml 黑朗姆酒20ml 橙汁30ml 菠萝汁60ml 青柠汁5ml 石榴糖浆5ml
[ 食谱 ]
1.雪克壶中加入一半的冰块，倒入黑、白朗姆酒、橙汁、菠萝汁和青柠汁
盖上盖子，摇动雪克壶，直到摇壶外布满冰气
取一个玻璃杯，装上5分满的冰块，将酒倒入杯中
滴上些许石榴糖浆，最后在上层倒入黑朗姆，获得分层效果
放上装饰，喝前搅拌均匀即可
今天教的两个鸡尾酒，基酒用的都是朗姆酒，但搭配不同的水果、果汁，味道和层次截然不同。
椰林飘香顺滑甜醇，迈泰清爽果香足，一杯慢饮，挑动着脑中那根兴奋的小神经。
小孩子才喝奶茶，成年人当然是...奶茶和鸡尾酒都喝啦~
什么？小孩子也想试试什么味？那就把酒去掉，就是一杯无酒精的mocktail了。
虽然今天调休要上班，但是想想，五一假期就要到了，也算有了个盼头。
若是假期不想出门人挤人，不如趁这两天备齐材料，在家练习一下调酒，几个小时的功夫，就能get一项看起来很厉害的技能。
无论是自娱自乐，还是朋友聚会，都能从中收获一份小快乐。
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