玉米油又称为玉米胚芽油，栗米油玉米胚芽占全玉米粒7%～14%，胚芽含油36%～47%，我来为大家讲解一下关于花生油玉米油葵花籽油哪个热量高?跟着小编一起来看一看吧!
花生油玉米油葵花籽油哪个热量高
玉米油又称为玉米胚芽油，栗米油。玉米胚芽占全玉米粒7%～14%，胚芽含油36%～47%。
玉米胚芽油的脂肪酸组成中饱和脂肪酸占15%，不饱和脂肪酸占85%，在不饱和酸中主要是油酸与亚油酸，其比例约为1：2.5。玉米的脂肪酸组成一般比较稳定，亚油酸含量为55%～60%，油酸含量25%～30%，棕榈酸10%～12%，硬脂酸2%～3%，亚麻酸少量，其他如豆蔻酸，棕榈油酸，花生酸等含量极少或不存在，玉米胚芽油亚油酸含量较高，饱和酸低，其降低血清胆固醇效能优于其他油脂。玉米油富含维生素e。
向日葵油：又称葵花籽油，葵花籽含油20%～40%。含饱和脂肪酸15%左右，不饱和脂肪酸85%。向日葵油是为数不多的高亚油酸油脂之一，他与玉米油列为“健康保健油脂”。
向日葵油一般呈淡琥珀色，精炼后与其他油脂相似，呈淡黄色，是良好的食用油，但是不宜单独用于煎炸食品。
向日葵油含有丰富的维生素e，还含有绿原酸（水解可生成咖啡酸，具有抗氧化作用）。
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