就是每个品种都买一点,花哈,文蛤,蛏子,蛤蜊,有啥买啥,都是贝类,用豆瓣酱爆炒,香喷喷的吃着好过瘾!肉质鲜嫩可口,香辣开胃,美味多汁,好吃到爆,又下酒又解馋,两大盘都不够分。

用料:

主料:花哈,蛏子,蛤蜊

辅料:彩椒,线椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,盐,耗油,红烧酱油,胡椒粉,油,酒

做法:

1.准备材料

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(1)

2.各贝类放盐水内泡10分钟左右,让它们吐吐沙子

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(2)

3.辣椒,甜椒、小葱各切小,待用

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(3)

4.烧沸一锅水,把鲜贝类倒在沸水内,待贝类壳子微微张开,关火

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(4)

5.把各贝类盛起,过滤去水分

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(5)

6.烧热炒锅,下花生油,爆香豆瓣酱、蒜头与姜片

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(6)

7.把各鲜贝倒入锅内,大火翻炒

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(7)

8.把其余的调味料红烧酱油 、蚝油、胡椒粉、酒混合后,倒在锅内,大火翻炒均匀

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(8)

9.这时放入辣椒与彩椒块,快炒至入味

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(9)

10.关火,撒入葱花,即可上碟食用

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(10)

11.出锅了,好香的炒鲜贝,干香好吃;炒这类海鲜时,最好用豆瓣酱或者是沙茶酱,会特别出味。

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(11)

花甲最好吃的做法花甲的正确吃法(花甲的正确做法)(12)

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