真正爱美食的人都知道，想要吃到美食，你得自己去碰运气，有些大饭店反倒做不出你想要吃的味道，看似不起眼的鸡毛小店反倒有惊艳到你的美味。
今天通化下雨，在楼上呆了一整天。傍晚下楼溜达，想起了前两天看到一家鲜族料理，就想去尝尝这家的朝鲜冷面。通化市有很多鲜族风味的饭馆，我很想找到一家冷面做得对我口味的。
果然没有让我失望，冷面做得是否正宗第一眼就能看出50%，正宗的朝鲜冷面一定是要用不锈钢碗盛，而且碗要大。
我给今天的这碗冷面打80分，算是正宗的朝鲜冷面。朝鲜冷漠的关键是要用冰镇的水来做汤，否则吃起来不清爽。今天的这碗冷面就很清爽，汤也没有有做得太甜，还放了我喜欢吃的醋。复合我的口味。
我扣除的那20分是因为，里边的辣白菜味道不够正宗，而且不应该是切丝的，应该是切片的。最正宗的朝鲜冷面还要放几片切得薄薄的牛肉。饭馆出于成本的考虑也给取消了。
要想吃美食，不要去连锁店，什么东西一连锁了，口味就大众化了。买卖家做生意还是要以质量取胜，哪怕比别家贵一点，不可以偷工减料，这样生意才长久。
