| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 面粉200克 | 紫薯泥150克 |
| 清水适量 | 酵母2克 |
辅料 | |
| 面粉200克 | 清水110克 |
| 酵母2克 |
1. 把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。
2. 把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。
3. 当两种面团发至两倍大时，切大块，用厨师机面皮配件压成厚的面皮。
4. 把两种面皮叠加在一起。
5. 卷起来。
6. 切成断儿。
7. 用一筷子如图示从中间压一道。
8. 放入蒸锅中，进行二次发酵，20分钟后开火蒸10分钟关火，两三分钟后再取出即可。
小贴士
我用了400克面，做了15个花卷还有两个边角碎料的馒头，个头都比较小，蒸的时间也短，如果个头比较大，可适当的延长蒸的时间哦。
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