大葱不仅是常见的调味品，而且有着杀菌效果，更有着“下饭”食欲好的用途。在我国北方种植大葱移栽育苗的较多，在黄河中下游地区，大多是在秋季种植移栽，越冬前种植的秧苗要控制在不超过三个叶子；春播在当地气温达到7℃时，应尽快播种。下面将具体介绍大葱种植时间和对种植环境的要求。
成片大葱种植
- 土壤：大葱适宜于pH值6.5-7.5的苗圃地栽培，苗圃地土壤应肥沃疏松，水分充足。出苗期应防止表层土壤硬化，幼苗开始迅速生长时，应进行一次追肥。
- 肥料：大葱对肥料要求也很高，需氮、磷、钾肥均衡合理施用，在生长初期需要更多的氮，而在生长后期，需要更多的是磷和钾，要特别注意磷肥的施用，因为磷肥的缺乏会导致植物生长不良和产量下降。同时，要注意大葱地硫的含量及土壤硫元素的缺乏，将影响增产效果。
大葱的高产种植条件
- 温度：大葱耐寒、耐热，一般来说，温度对大葱的生长影响不大，但适宜的温度条件有利于大葱的出苗率和质量、产量。
水分：大葱对水肥的吸收能力差，根毛相对比较少，根系多分布在土壤表面，要求土壤湿度高，但是根系也怕水涝，注意高温水涝极易造成根系死亡。
- 光照：大葱对光照强度的要求也很有需要，由于大葱在密植条件下仍能获得良好的光照条件，但是还是注意栽植密度，强烈光照对大葱生长有不利影响，会导致大葱叶子老化纤维含量增加，品质就会大大下降。
大葱的高产种植条件
秋播：9月上旬播种，第二年5月上中旬可定植，到来年冬天就可以收割，储存在地下室或田地里度过冬天，第三年春天就会开花结种子；第二年大葱苗可在5月上旬至6月下旬定植，列为小葱定植苗上市；也可以夏初前后采用丛栽或缩短葱株间的行距，形成沟葱，作为秋葱供应以至于可以过冬。
大葱的种植时间
春播：早春解冻播种作为夏季来临之前小葱定植苗供应，或在定植后同一年作为干青葱或沟青葱供应，也可在冬季用作种子植物保存种子。
大葱花种
夏季栽种：多为7月下旬至8月上旬栽种，故称伏葱，越冬时植株大很容易完成春化过程，来年春天发芽早，开花快，一般在羊角葱收葱后可上市。
大葱的种植方法栽植前应剔除病苗、弱苗、和葱径弯曲苗，将大小苗分开。株距为每米35-40株，行距为0.8米，亩产约25000株左右。定植时最好不要有葱苗折断，不要把葱芯埋起来，如果太深就不利于发芽，太浅就影响葱被的长度，种植时大葱叶面和种植沟应垂直布置，便于密植和后期管理。定植栽种时，先挖成与地面垂直的浅孔插苗，然后轻轻向上抬一下，使大葱苗根须向下展开，葱株保持挺直提升大葱的质量。
大葱的种植方法
定植时应与葱沟同侧种植，有利于雨后排水； 定植后，将大葱植株两侧的松土夯实，然后浇水施肥保持水肥充足。大葱幼苗不耐旱，需保持土壤湿润，否则生长缓慢、不均匀，播种后对葱苗进行除草、浇水，用浇水冲施速效氮肥尿素，使根系更加健壮；同时喷施苗菌灵做好苗期病虫害的防治工作。
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