聊聊你吃过的蜂蜜（你所不知道的蜂蜜状态）

蜂蜜结晶是一种物理变化现象，营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。

温度也影响蜂蜜结晶的快慢，这也是最直观的。在气温降至13～14度时，多数蜂蜜开始出现慢慢结晶，4～6度时蜂蜜结晶速度加快。

因蜂蜜的蜜源不同，结晶的程度也有所差异，个别蜂蜜非常不容易结晶，温度较低的状况下仅出现半结晶或变粘稠。